Kürlenmiş domuz eti
100 gram
Tuzlu biber
30 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda frenk soğanı, biraz MSG İyileştirilmiş domuz kafasını tuz ve acı biberle sote etme uygulaması 1 Domuz başını yıkayın, dilimleyin ve hafifçe buharda pişirin. 2 Tuz biberini ince ince doğrayın ve frenk soğanı doğrayın. 3 Kızartma tavasını kaldırın, kurutulmuş domuz kafasını ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. 4 Tuz ve karabiber ekleyip kavurun. 5 Tuz ve karabiberi kızarana kadar soteleyin. 6 Biraz su ekleyin ve karıştırın, bir süre pişirin, ardından karıştırın, suyu boşaltın ve bir veya iki kez tekrarlayın. 7 Biraz MSG ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 8 Tencerenin dışına doğranmış yeşil soğanı serpin.