g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı pirinç şarabı - Yemeği

"İlk yaptığımda beklemiyordum, çok başarılıydı." Malzemeler

Yapışkan pirinç 250 g

Aksesuarlar

Koji 1 g
Soğuk su bir miktar

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1.250 gram yapışkan pirinci bir saat önceden ıslatın, sonra bir pirinç tenceresine koyun ve tıpkı pilav pişirir gibi pişirin, su eklerken daha az su ekleyin.
2 Yapışkan pirinci pişirdikten sonra, suyun buharlaşmasına izin vermek için kapağı kaldırın.
3 Yapışkan pirinci dağıtmak ve soğutmak için yemek çubukları kullanın
4 Yapışkan pirinç, el sıcaklığından biraz daha sıcak olacak şekilde soğuk olduğunda, 1 g koji serpin
5 Biraz soğuk su ekleyin, iyice karıştırın ve eşit derecede yapışkan pirinç
6 İyice karıştırdığınızdan emin olun, biraz soğuk kaynamış su ekleyin, çok yapışkan olduğunu düşündüğünüzde biraz daha ekleyin, sadece iyice karıştırın ve uygundur.
7 Kalıba dökün (bir yoğurt makinesi kullandım, ayrıca ilk defa daha fazlasını yapmaya cesaret edemedim, bu yüzden onu kullanmak doğru, sadece doldurun) ve yaklaşık 70 saat boyunca sabit sıcaklıkta fermantasyon gerçekleştirin
8 Yetmiş saat sonra, pirinç şarabının güçlü bir aroması vardır ve hazırdır.Pirinç yüzdüğü için çorbası altındadır.Yediğinizde beğenirsiniz.Kuru kazabilir veya altını kazabilirsiniz. Tiner (cam şişeye dönüşebilir, buzdolabında saklayabilir ve mümkün olan en kısa sürede yiyebilirsiniz)

İpuçları

İç açıcı İpucu: Yoğurt makinem küçük, bu yüzden yarım kedi yaptım, kalıbınız büyükse orana göre artırabilirsiniz. Kalıplar önceden yıkanmalı ve kullanmadan önce kaynar su ile dezenfekte edilmelidir. Uzun zaman alır, yapışkan pirincin güçlü aromasına dikkat edin Soğuk su ekleyip karıştırırken, azar azar ekleyin, çok fazla değil, çünkü daha sonra fermantasyon sırasında bir miktar su açığa çıkacaktır.

Gül wolfberry çayı

Pastırma, Soğan, Tuzlu Muffin