Kimyon Kuzu Kavrulmuş Naan - Yemeği
1. Kuzu eti hazırlayın ve dilimler halinde kesin.
2. Kuzuları marine edin, soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, tuz, toz biber, nişasta, kimyon tozu ekleyin.
3. Turşuyu eşit şekilde alın ve 15 dakika marine edin.
4. Kuzu eti marine ederken sebzeleri hazırlayın.
5. Soğanı, dolmalık biberi, yeşil biberi ve havucu doğrayın ve bir kenara koyun.
6. Tencereye yağı koyun ve ısıtın.
7. Kuzu dilimlerini ekleyin ve kavurun.
8. Kuzudaki nemi almak için yüksek ateşte 3-5 dakika karıştırarak kızartın.
9. Sebzeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10. Az miktarda tuz, hafif soya sosu, kimyon tozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika içinde tencereden çıkacaktır.
11. Kavrulmuş naan hazırlayın, üzerine biraz tuz ve karabiber serpin, üzerine kimyon köpürtün ve mikrodalgada 2 dakika ısıtın.
12. Mikrodalgada baharat ile kavrulmuş naan tavadan çıktı.
13. Kızarmış kimyon kuzu eti naan üzerine koyun. Masada Sincan tarzı bir tabak yemek servis edilebilir!
