Kırmızı fasulye ezmeli mochi ve ejder meyveli ekmek - Yemeği
1. İyi vakit geçirin, görünüm de harika!
2. Yağı ikiye bölün ve oda sıcaklığında yumuşatın. Ejder meyvesini parçalara ayırın ve 80 gram meyve suyu elde etmek için suyunu bir elekten geçirin.
3. Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini pişirme makinesine koyun.İlk vitesi beş dakika süreyle 3. vitese geçirin ve on dakikalık bir aradan sonra birkaç dakika tereyağını birinci vitese koyun.Sonra üçüncü vitese geçin.İki turdan sonra film genellikle çıkar.
4. Mochi'yi ve tereyağı hariç diğer malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
5. Buharlamanın ortasında bir kez karıştırın.
6. Hamur yapıldıktan sonra ılık bir yerde mayalanarak büyüklüğünü ikiye katlayın, açmadan fırına koyup içine iki kase sıcak su koyun. Dönem boyunca sıcak suyu değiştirin. Bu gün yaklaşık bir saat içinde yayınlanacak.
7. Hamur fermente edildiğinde mochi buharda pişirilir, tereyağı ilave edilir ve iyice yoğurulur. Kabaca karıştırmak için yemek çubukları kullanıyorum ve sonra kavramak için eldiven takıyorum.
8. Mochi ve kırmızı fasulye ezmesini altı porsiyona bölün.
9. Bir mochi alın, yoğurun ve yuvarlak bir parça halinde düzleştirin veya elle kabaca düzleştirin. Ortasına kırmızı fasulye ezmesi koyun.
10. Bunları çörekler gibi sırayla sarın. Kurumasını önlemek için her zaman plastik sargı ile örtün.
11. Yoğurulduktan sonra hamuru altı porsiyona bölün.
12. Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15-20 dakika uyanın
13. Uyanan hamuru yuvarlak bir dilim halinde açın ve mochi fasulyesi ezmesi ile sarın.
14. Ağzı şeker üçgeni gibi kapatın ve ağzı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine koyun.
15. Yaklaşık 35 dakika daha mayalanması için fırına koyun, çıkarın, fırını 170 derece ısıtın, bir tabaka un eleyin ve hamuru kesin.
16. Fırına koyun ve 160 dereceye indirin ve 30 dakika pişirin.
17. Aşırı renklenmeyi önleyin ve on dakika yeniden pişirin ve kalay folyo ile örtün.
18. Mükemmel kahvaltı!
