Portakallı Çikolatalı Kek (ağırlıksız, poundsuz kek) - Yemeği
Pound kek olmayan bir pasta yaptım, portakal kabuğu ile beyaz çikolatanın zengin sütlü aroması eklenerek bu pastayı yumuşak ve yumuşak hale getiriyor. Yeni kalıbı açmak için 17cm dikdörtgen kalıp (175 * 85 * 70mm) Kendi kendime bir pasta yaptım, beklenmedik bir hasat ve tadı güzel Tereyağı 40 g yumurta sarısı 40 g Pudra şekeri A 30 g Düşük glütenli un 50 gram Turuncu doğranmış 30 g protein 60 g Pudra şekeri B 30 g çikolata 45 g Hafif krema 16 g
Aşama 1
Beyaz çikolata + krem şanti 45 derece sıcak suda eriyene kadar ısıtın ve ısıtırken beyaz çikolata kremalı sos ile karıştırın.
Adım 2
Tereyağını yumuşatmak için elektrikli bir çırpma teli ile hafifçe kabarana kadar çırpın, ince şeker A ekleyin ve orta hızda eşit şekilde çırpın; Beyaz çikolatalı krema sosunu ekleyin ve elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda iyice karıştırın.
Aşama 3
Yumurta sarılarını gruplar halinde ekleyin, her seferinde düşük hızda iyice karıştırın ve bir dahaki sefere yumurta sarılarını ekleyin.
4. adım
Elenmiş düşük glütenli unu eleyin
Adım 5
Kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
6. Adım
3 kez toz şeker B ekleyin, sert köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
7. Adım
Bezein 1 / 3'ünü alıp karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
8. Adım
Eşit şekilde çoğalmak için bir spatula kullanın, hamur daha kalındır ve hamur ile beze tamamen karışana kadar kuvvetli bir şekilde karıştırılabilir
9. Adım
Bezin 1 / 3'ünü tekrar ekleyin, ardından bir spatula kullanarak eşit şekilde hafifçe karıştırın
10. adım
Karışık kek hamurunu kalan beze geri dökün ve alttaki görüntüden yukarı doğru bir spatula kullanın.
11. adım
Doğranmış portakal kabuğu rendesini ekleyin ve birkaç kez hafifçe karıştırın.
Adım 1/2
Hamuru kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın
13. adım
Fırını 160 derecede önceden ısıtın, üst ve alt ateş, orta ve alt katmanlar yaklaşık 40 dakika pişirin
14. adım
Yüzey renklendikten sonra fırından çıkarılarak file üzerine yerleştirilerek soğuması ve dilimlenmesi sağlanır.
Adım 15
Bir gün sonra pasta daha lezzetli
