g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğanlı Sucuklu Ekmek - Yemeği

"Geçmişte bağırsak ekmeğinin orta versiyonunu da yaptım ama sosisleri küçük küpler halinde kestim ve ekmeğin içine koydum. Bu sefer sosisin tamamını direk içine koy ki etrafındaki hamur yavaşça fermente olacak. Yavaşça sarın, ardından domates sosu, salata sosu ile sıkın, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve aroması ortaya çıksın ~ " Malzemeler

Yüksek glütenli un 120 g
Düşük glütenli un 30 g
Tereyağı 8 g
Beyaz şeker 10 g
Süt 25 ml
Yeşil soğanlar 10 g
sosis 2 parça

Aksesuarlar

tuz 2 g
Maya 3g
Yumurta sıvısı 5 g
Salata sosu 10 g
ketçap 10 g

Taze soğan Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Unu ekmek kovasına koyun ve tuz ekleyin.
Beyaz şekeri ölçü kabına koy.
3 Eritmek için 10 ml süt ekleyin.
4 Sıvıyı unun içine dökün ve unun su emilimine göre süt eklemeye devam edin.
5 İlk karıştırma prosedürünü başlatın.
6 Program bittikten sonra hamurun çıkması için 30 dakika bekletin.
7 Mayayı koyun ve ikinci hamur karıştırma işlemine başlayın.
8 Programın bitiminden sonra daha sert bir film çekilebilir.
9 Yumuşayan tereyağını oda sıcaklığında koyun ve üçüncü hamur karıştırma işlemine başlayın.
Üçüncü prosedürden sonra el maskesini çıkarabilirsiniz.
11 Orijinal boyutunun iki katı kadar uyanmak için onu sıcak bir yere koyun.
12 Hamuru çıkarın ve havalandırın, dört küçük doza bölün.
13 Küçük dozları yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
14 Bir hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
15 yuvayı bir daire haline getirin ve kapanışta sıkıca sıkıştırın.
16 Her şeyi iyi yapın.
17 Sosisleri hazırlayın ve ikiye bölün.
18 Hamur halkasının oyuğuna koyun.
19 İki atış için fırına bir kase sıcak su koyun.
20, orijinal boyutunun iki katına fermente edildi.
21 Bir kat yumurta sıvısı fırçalayın.
22 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
23 Bir tabak salata sosu sıkın.
24 Bir tabak domates sosu sıkın.
Fırını 25190 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı pişirin.
26 Pişirdikten sonra beş dakika pişirin.
27 Çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
28 Parçalayın ve çok yumuşak görünün.
29 çok yumuşak ~
30 Yiyelim ~