Malzemeler
Yumurta
8
Düşük glütenli un
130 g
Salata yağı
75 g
Su
75 g
tuz
2 g
Şeker
105 g
Aksesuarlar: protein 40g su 20ml pudra şekeri 5g pudra şekeri 60g tereyağı 150g mavi fırıldak çırpılmış krema 700Ml pudra şekeri 70g kırmızı pigment uygun miktarda taze çilek uygun miktarda
Tereyağlı kremalı transfer kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın.
2 Yumurta sarısına su ekleyin, 30 gram şeker ekleyin, yağ ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
3 Yumurta beyazlarını kalan 75 gram pudra şekeri ile üç grup halinde ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
4 Yumurta sarısı hamurunu düşük glütenli una eleyin.
5 İyice karıştırın.
6 Sonra çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
7 Kalan yumurta beyazına 6 tane dökün, doğrayın ve iyice karıştırın.
8 Kesilmiş ve karıştırılmış hamuru dokuz inçlik bir şifon kalıba koyun ve kekin içindeki kabarcıkların yüzeye çıkması için masaya birkaç kez vurun.
9 Fırının ortasına ve altına koyun, 170 dereceye kadar ısıtın ve 65 dakika 150 derecede pişirin.
10 Kek fırından çıkar çıkmaz ters çevrilecek ve kek tamamen soğuduktan sonra serbest kalacaktır.
11 Buttercream yapın: yumurta akı ve pudra şekeri karıştırın. Yenmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
12 Pudra şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın. Su kaynayana ve sarımsı hale gelene kadar ısıtın, hemen ocağı kapatın.
13 Yumurta beyazlarını çırpma teli ile çırparken 12 ekleyin.
14 Üç boyutlu hale gelene kadar karıştırın.
15 Tereyağı yumuşadıktan sonra lastik bir spatula ile karıştırın,
16 Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin.
17 İyice karıştırın. Kalan yumurta beyazlarını bir araya getirin. Tereyağlı krema biraz yağlıysa ve su ayrılmışsa, yalıtımlı suyla ısıtırken karıştırın.
18 Kremin bir kısmını alın, uygun miktarda sarı pigment ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Tereyağı kremasını sıkma poşetine koyun.
20 Önce yağlı kağıt üzerinde "Fu" kelimesinin ana hatlarını çizmek için bir kalem kullanın ve ardından ana hattın ana hatlarını çizmek için kremi kullanın.
21 Ardından rengi doldurun. Bir gece buzdolabına koyun.
22 Toz şekerli açık krema.
23 Kırmızı pigment ekleyin ve dağıtmak için yediye vurun.
24 Pastayı soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın ve dört dilim halinde kesin. Bir dilim kek al.
25 Kremayı kek diliminin üzerine sürün ve üzerine çilekleri koyun. Kremayı kekin üzerine parça parça yayın.
26 Kalan kremayı sertleşene kadar çırpın.
27 En sevdiğiniz çiçek ağzınızı takın
28 Yüzeyi ve çevresini düzeltin, pastanın üzerine "Fu" yazıp alt taraflarını süsleyin.
-
- Tuz ve Biber Patates
-
- Tuzlu suda tüylü yengeçler
-
- Kızarmış küçük nehir karidesleri
-
- Sarımsaklı Amaranth
-
- Karidesli Yosun Çorbası
-
- Yeşil Çay Peynirli Kızılcık Tam Buğday Ekmeği
-
- Ev yapımı Tuzlu Yumurta
-
- Darı Eriştesi ve Ceviz Lapası
-
- Tuzlu marul yaprakları
-
- Tatlı Mısır Ekmeği
-
- Arpacık soğanlı tavada kızartılmış tofu
-
- Darı Kırmızı Hurma Congee
