Matcha ve tatlılar - Yemeği
Kocamın geri getirdiği Japon wagaşisine her zaman takıntılıydım. Küçük şekerlemelerin şekli ve ambalajı çok zarif. Ağızda kalan tat çok iyi. Satın alma fiyatı daha yüksek ve tadı daha kısa. Tatlılık kendi başınıza kontrol edilemez. Kendi wagashi'nizi yapmaya başlayın ~ Katıl: # pişirme festivali # Düşük glütenli un 150 g Japon matcha tozu 3g Toz şeker 45 g tuz 2 g Karbonat 3g bal 17 g Bütün yumurta sıvısı 50 gram kırmızı fasülye ezmesi 210 g Kıyılmış Bademler 30 g
Aşama 1
Pudra şekerini eleyin, bal, tuz ve bütün yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Düşük glütenli unu, kibrit tozunu ve kabartma tozu tozunu birlikte eleyin.
Aşama 3
Hamuru iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
4. adım
Hamuru 13 gramlık parçalara bölün.
Adım 5
Kırmızı fasulye ezmesi her biri 10 gr'a bölünür (fotoğraftaki 15 gr, 10 gr'a biraz daha fazladır).
6. Adım
Her porsiyon kırmızı fasulye ezmesine iki veya üç doğranmış badem koyun ve yuvarlayın.
7. Adım
Matcha hamurunu küçük yuvarlak bir kabuk halinde yoğurun, dolgunun içine sarın ve yuvarlayın. (Evde biraz kestane çamuru yaptım)
8. Adım
Bir fırın kabına koyun ve yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
9. Adım
Ortasından doğranmış bademleri bastırarak fırının ortasında 165 derecede 20 dakika kadar pişirin.
10. adım
Bitmiş ürün, ağırlık: 21 adet.
11. adım
Tamamlanmış ürün. Matcha topları
önceki
Matcha Şifon
Sonraki
