Malzemeleri hazırlayın
Tavaya biraz yağ koyun, yağı ısıtın ve rendelenmiş zencefili birkaç kez kızartın.
Salatalığı ekleyin ve bir süre kavurun, ardından salatalığın kokusunu alabildiğiniz zaman suya (soğuk su) dökün.
Su kaynayana kadar bekleyin, koyulaşması için un ekleyin ve 5-6 dakika pişirin, ardından tuz ekleyin.
Deniz hıyarını koyun ve baharatları ekleyin: soya sosunu koyun, (yaklaşık iki tahta spatula soya sosu ölçmek için tahta bir spatula kullandım) küçük bir kaşık yağ tüketimi, anahtar biber koymak! Biber eklenmeli! Biber eklenmeli! (Zevke göre iyi, baharatlıysa daha çok koy, sevmiyorsan daha az koy. Biraz daha çok beğeniyorum, tadı ağır ) [Unutmayın ki 4 kişilik deniz hıyarı yaptım. Su yüzünden biraz daha soya sosu koydum ve çorbanın tadı biraz daha fazla olacak.
Son aşamada çırpılmış yumurtaları ilave edip tencereyi kesip hemen ocağı kapatın (Yumurtaları daha yumuşak olsun diye karıştırırken küçük bir kaşık soğuk su döktüm) Tencerede kalan çorbanın sıcaklığı yumurtaların pürüzsüz ve lezzetli olması için yeterlidir. Isı doğru ve çok eski değil.
Sadece servis et.