Mango Xuemei Niang-Lezhong'un Renkli Yaz Pişirme Yarışmasında Kazanan Eser - Yemeği
Ana malzemeler
- Mango Doğru miktar
- buğday nişastası 30 g
- Toz şeker 50 gram
- Hafif krema 200 g
- Su değirmeni yapışkan pirinç unu 100 gram
- Süt 180 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Kabın içine yapışkan pirinç ununu ve buğday nişastasını koyun.
-
3 Pudra şekerini süte dökün, pudra şekerini eritmek için iyice karıştırın.
-
4 Süt ve pudra şekeri karışımını tozlu bir kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın. Temelde kuru toz görülemez.
-
5 Başka bir kase daha alın ve sonra bulamacı eleyin. Bu şekilde buzlu deri daha hassas olacaktır.
-
6 Süzülen tozu bir buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 30 dakika buharla sütlü kek haline getirin.
-
7 Sütlü kek buharda pişirildikten sonra tereyağına koyun, iyice yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin.
-
8 Sonra kek ununu hazırlayın, uygun miktarda suyla öğütülmüş yapışkan pirinç unu alın, tencereye koyun ve 2 dakika karıştırın.
-
9 İç malzemeyi hazırlayın, mangoyu küçük parçalara ayırın
-
10 Krem şanti.
-
11 Soğutulmuş hamuru 25 g'lık porsiyonlara bölün. Toplam 14 porsiyon kek tozu ile kaplanmış hamurun bir porsiyonunu alıp oklava yardımıyla ince bir hamur haline getirin. Xuemei Niang aşındırıcı aletine koyun, önce çırpılmış krema koyun, sonra mangoyu koyun ve üstüne bir kat krem sürün. Sonra hamuru bir çörek gibi sıkıştırın. Bitmiş Xue Mei Niang'ın buruşuk tarafının altında
-
12 Bir kağıt tepsisine koyun ve yemekten önce yarım saatten fazla buzdolabına koyun!
