Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Hindistan cevizi
60 g
Şeker
40 g
süt tozu
15 g
Yumurta
35 g
Aksesuar Süt 150g Yumurta 40g Tuz 3g Şeker 30g Süt Tozu 15g Tereyağı 30g Salata Yağı Uygun Maya 4g
Hindistan cevizli ekmek ruloları 1 İçindekiler listesinde tereyağı, salata yağı ve maya hariç tüm malzemeleri yoğurma kovasına koyun ve ardından yüksek glütenli unu ekleyin
2 Mayayı unun üzerine koyun, ardından bir yoğurma işlemi yapın, tereyağını koyun ve ardından genleşme aşamasına kadar ikinci kez yoğurun ve eldiven filmini çekip çıkarın.
3 Yoğurulmuş hamuru iki katı büyüklüğünde fermente edin, hamuru parmaklarınızla dürtün ve çekmeden mayalanacaktır.
4 Fermente hamur eşit olarak bölünür, havalandırılır ve ardından prova için yuvarlatılır
5 Ana malzeme tablosundaki yüksek glütenli un dışındaki tüm malzemeleri kaseye koyun, eşit şekilde karıştırın ve hindistan cevizi dolgusu haline gelecektir.
6 Mayalı hamuru düzleştirin, hindistan cevizi ezmesi ile sarın ve
7 Uzun bir şerit açın, ardından ortasından iki kesim yapın
8 Bir bükün ve daha sonra bir daire şeklinde çevirin, iki ucunu birleştirin ve fırın tepsisine koyun (yapışmayı önlemek için fırın tepsisinin alt kısmına fırça yağı)
9 Şekilli ekmek hamurunu fırına koyun, altına bir tencere kaynar su koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin
10 Bütün yumurta sıvısını fermente ekmek tabanına fırçalayın ve pişmiş renk çok güzel olacak
11 dışarı
-
- Pirinç fırın versiyonu pandispanya
-
- Kızarmış domuz kanı
-
- Kırmızı Gövdeli Pirinç Kabak Kupası
-
- Öğle yemeği et krepleri
-
- Marigold Çerezler
-
- Sıcak ve ekşi ince bağırsak
-
- Domuz kanı kavrulmuş sarımsak
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Deniz Ürünleri Kızarmış Pirinç
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Nehir Karides
-
- Deniz Kırmızı Sebzeli Tavada Kızartılmış Erişte - İlk Sürüm
-
- Kızarmış Domuz Kanı
