Kuzuyu parçalara ayırın ve yıkayın
Beyaz turp kes
Tencereye su koyun, biraz biber, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin
Koyun eti daha sonra kullanmak için haşlayın
Wok'u ısıtın, yağı ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve çeşitli baharatları ekleyin ve soteleyin
Kuzuya dökün ve 1 dakika kavurun.
Pişirme şarabı ekleyin ve kızartın, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Kuzuya daldırmak için sıcak suya dökün, ardından orta ateşe çevirin ve güveç
Kapağı kapatın ve 1 saat pişirin.Bu süre içinde tencerenin dibinin yanmaması için birkaç kez çevirmeye dikkat edin, küpleri turpları ekleyin ve yarım saat daha pişmeye devam edin.
Sonuna biraz kişniş serpin ve tavaya koyun.