g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turp kabuğu - Yemeği

Malzemeler

Beyaz turp

500 g

Takviyeler: sarımsak, uygun miktarda tuz, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda kuru kırmızı biber, uygun miktarda şeker, uygun miktarda soya sosu

Turp kabukları nasıl soslanır 1 Taze beyaz bir turp seçin.Cildi olabildiğince taze ve pürüzsüz ve koyun eti bozulmamış Biraz daha uzun olanı seçin, yıkayın ve kurulayın.

2 Turpun tamamını yaklaşık 30-40 cm'lik dilimler halinde kesin, ardından deriye karşı derileri olacak şekilde 8-10 cm kalınlığında ve 20-30 cm genişliğinde turp dilimleri kesin.

3 Soyulmuş turp çekirdeği aynı boyutta dilimlere kesilebilir ve kabukla birlikte kullanılabilir veya başka amaçlar için ayrılabilir.

4 Önce dilimlenmiş turpu ince tuzla öldürün, tuz miktarını kendi kontrolünüze ekleyin, pişirme için kullanılan tuz miktarının yaklaşık üç veya dört katı, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin

5 Turp tuzu öldürürken malzemeleri toplamaya başlayın Sarımsakları soyun ve parçalara ayırın.Kurutulmuş biberi küçük parçalara ayırın Servis için başka bir kase kullanın.

6 Beyaz sirke, soya sosu ve beyaz şekeri karıştırın ve dökün: oran kendi zevkinize göre ayarlanabilir.Beyaz sirke ve şeker karıştırıldıktan sonraki lezzet asıldır.Soy sosu sadece renk uyumu için kullanılır

7 Kimchi suyunu ayarladıktan sonra önce koyun, tuzlu turp dilimlerini temiz su ile durulayın ve suyu boşaltın.

8 Son olarak, ayarlanmış kimchi suyunu bir kase turp dilimlerine dökün, böylece tüm turp dilimlerini ıslatın ve ardından yaklaşık 12 saat boyunca oda sıcaklığında buzdolabına koyun ve ardından yaklaşık 24 saat buzdolabına koyun. Lezzetli kimchi sosu "Turp" hazır: şu anda turp kabuğunun zaten lezzetli olup olmadığını da tadabilirsiniz. Turpun biberli tadı hala tadabiliyorsanız, demleme zamanı yeterli değil demektir. Bir veya iki gün buzdolabında saklayın.