Malzemeler
Kuzu kemiği
1000 g
Takviyeler: tuz, zencefil, 2 dilim, biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, çimen meyvesi, acı biber, kimyon tozu
Baharatlı kavrulmuş kuzu kemikleri 1 Kuzu kemiklerini suyla yıkayın;
2 Kuzu kemiği beyazlatılır ve kan köpüğü dökülür;
3 Malzeme kutusuna biber, zencefil, çimen meyvesi, yıldız anason, tarçın, defne yaprağını koyun;
4 Kuzu kemiklerini düdüklü tencereye koyun, su ve eski salamura çorbasını ekleyin;
5 Tuz ve besleme kutusu ekleyin;
6 Düdüklü tencerede 30 dakika haşlayın, kuzu kemiği pişer ve toplanır;
7 Fırın tepsisini kalay folyo ile örtün, kuzu kemiklerini koyun ve yüzeyi kırmızı biber tozu ve kimyon tozu ile fırçalamak için bir fırça kullanın;
8 Fırını iyice ısıtın, 180 derece, orta seviye, üst ve alt ateş, 20 dakika.
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası
-
- Pastırma ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Siyah pirinç ve kırmızı hurma lapası
-
- Kızarmış Domuz Muştaları
-
- Taro Çorbası
-
- Basit Muzlu Gözleme
-
- Turp kabuğu
-
- Biberli Pastırmalı Pizza
-
- Kabaklı Kek
-
- Tatlı Taro Güveç
-
- Pastırma ve tofu ile karıştırarak kızartılmış biber
