Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Su
100 gram
Aksesuarlar 25 gr bitkisel yağ 25 gr tuz 2.5 gr beyaz şeker 25 gr maya 4 tatlı kaşığı yumurta 1 susam Örgülü ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri kaseye dökün 2 Hamuru hamur haline getirin 3 Hamuru genişleme aşamasından yoğurun 4 Hamuru bir top haline getirin ve yaklaşık bir saat uyanın, parmaklarınızla hamura bastırın ve parmak izlerini hamurun üzerinde tutun, hamur uyanacaktır. 5 Hamuru 15 dakika boyunca boşaltın 6 Hamuru hamur haline getirin ve şeritler halinde kesin 73 şeridi örgüler halinde örün, her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve 2 prova için bir fırın tepsisine koyun 8 Ekmeğe yumurta karışımı sürün ve üzerine susam serpin 9 Fırını 10 dakika önceden ısıtın ve 15 dakika 150 derecede pişirin. 10 Ekmeği çıkarın ve tadına bakması için 1 saat bekletin