Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
110 ml
Şeker
30 g
Tereyağı
25 g
Yumurta sıvısı
50 ml
Maya
3g
tuz
2,5 g
Aksesuarlar: jambon sosis, 1 marul, doğru miktarda domates, doğru miktarda salata sosu, doğru miktarda beyaz susam
Sosisli sandviç yöntemi 1 Süt ve yumurta sıvısını birer birer ekmek kovasına koyun, şekeri bir köşeye ve tuzu karşı köşeye koyun. Sonra yüksek ve düşük glütenli unu koyun, una küçük bir delik kazın ve mayayı içine gömün.
2 Karıştırma prosedürünü başlatın.
3 Hamuru 20 dakika karıştırın.
4 Yirmi dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin.
5 Hamuru 20 dakika daha karıştırın.
6 Hamur karıştırıldığında film genleşme aşamasında üretilebilir.
7 Hamur iki kat büyük olana kadar oda sıcaklığında kabartın.
8 Orta parmağınızla kuru tozu daldırın, hamurun ortasına bir delik açın, hamur büzülmeden hazır hale gelecektir.
9 Egzoz gazını çıkarın. Altı parçaya bölün.
10 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin.
11 Hamurun bir kısmını alın ve oval bir şekle getirin.
12 Yukarıdan başlayarak, iki tarafı ortaya doğru çaprazlayın.
13 Kıvırırken ve içe doğru bastırırken yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
14 Yuvarladıktan sonra zeytin şekline getirin.
15 Bunları tek tek fırın tepsisine koyun ve boyutu ikiye katlamak için ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
16 Fermantasyondan sonra yumurta sıvısı ile fırçalayın.
17 Beyaz susam serpin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika kadar ısıtın. Zamanla gözlemlemeye ve kalay folyo ile kaplamaya dikkat edin.
18 Pişirdikten sonra ızgara ağını çıkarın ve soğumaya bırakın.
19 Sosisleri her iki tarafı kahverengi olana kadar kızartın.
20 Ekmeği ortadan kesin.
21 Marul ve domates dilimlerini ekleyip sosisleri ortaya koyun.
22 Salata sosunu sıkın.
23 Lezzetli sosisli sandviç bitti, tadını çıkarın!
-
- Haşlanmış Bakla
-
- Karabiber Dana Bonfile
-
- Domuz Kaburga Karıştırılmış Mantar
-
- Taro Karidesli Kek
-
- Et soslu iki renkli erişte
-
- Shanzhen Domuz Kızartılmış Erişte
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Yumurta ile Kızarmış Bakla
-
- On sekiz adım size Liangpi yapmayı öğretir
-
- Örgülü ekmek
-
- İstiridye soslu rendelenmiş turp
-
- Hafif ve lezzetli erişte çorbası
-
- Pırasa kutusu
