Kızılcık Çikolatalı Kapkek - Yemeği
Bir leğene süt, tereyağı ve çikolatayı koyun ve suda eritin. Resimde gösterildiği gibi bir bitter çikolata ve bir sütlü çikolata kullanıyorum. Pasta hafif kahve renginde ve hafif çikolata aromalı. Çikolata yemeyi sevenler Biraz daha ekleyebilirsiniz. Karıştırılan çözeltiyi pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırın.
Yumurta sarılarını yumurta beyazlarından ayırın, yumurta sarılarını tek tek hafifçe soğutulmuş süt, tereyağı ve çikolata sıvısına ekleyin ve yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere su ve yağsız bir leğene koyun.
Düşük glütenli unu süt, tereyağı, çikolata ve yumurta karışımına eleyin, pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın, daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Düşük hızda köpürene kadar çırpmaya devam edin, ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Doku görünene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, kalan ince şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın, yani sert bir çengel göstermek için çırpma teli yukarı çekin.
Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü başka bir kase hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın. Karıştırılmış hamuru% 80 dolu bir kağıt bardağa dökün ve üzerine yaban mersini serpin.
Fırının alt kısmına yaklaşık 28 dakika boyunca 160 derecede koyun, biraz yanık yemek isterseniz zamanı uygun şekilde uzatabilir ve pastanın rengine dikkat edebilirsiniz.
