Ünlü Qushi Tarifi ~ Si Shen Tang - Yemeği
Sishentang'ın kökeni İmparator Qianlong ile ilgilidir. Efsaneye göre, İmparator Qianlong, Yangtze Nehri'nin güneyine gittiğinde, yanında bulunan dört bakan, gece gündüz yoğun çalışma, teknelerin ve araçların çalıştırılması ve kabul edilemez su ve toprak nedeniyle birbiri ardına hastalandı. İmparatorluk doktorunun bunu yapmasının bir yolu yok. İmparator Qianlong, yetenekleri arayan bir bildiri yayınladı. Bu sırada Taocu bir rahip, bakanların hastalıklarını tedavi edebileceğini duyurdu ve bir reçete yazdı: "Lotus tohumları, Gorgon, Çin yam ve Poria cocoları haşlanmış domuz karnında eşittir." Dört bakan bu reçeteye uydu ve kısa süre sonra hastalıktan kurtuldu. Bu tarife başlangıçta Sichentang deniyordu, ancak geçtikten sonra Sishentang oldu. Bu, dalak ve böbrek takviyeleri için bir diyet formülüdür.Gorgon, Çin yam, dalağı ve böbrekleri besler, domuz karnı qi'yi besler, dalağı ve mideyi besler, tuckahoe nemi besler ve dalağı besler, nilüfer tohumu kalbi güçlendirir ve zihni yatıştırır. Böbrek yetmezliği ve dalak yetmezliği olan kişiler için çok uygundur. Poria 15 gram tatlı patates 15 gram Tavada kızartılmış Gorgon (veya Coix Tohumu) 15 gram Lotus tohumları 15 gram Domuz omurgası 1 tuz 1 tatlı kaşığı Arpacık 1
Tuckahoe, patates kızartması, kızarmış gorgon ve kurutulmuş lotus tohumlarını 3 saatten fazla berrak suda bekletin. Yam ve lotus tohumlarının daha pratik ve taze bir tadı var!
Kaburgaları kaynatın. Kaburgaları yıkayın, bir tencerede soğuk su altında kaynatın, 5 dakika kaynatın, sıcak suyu dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğuk su ile durulayın.
Sishen otlarını ve pirzolalarını düdüklü tencereye koyun, soğuk su ekleyin, SAIC'den sonra 20 dakika bastırın. (Çorbayı pişirmek için paslanmaz çelik tencere veya güveç kullanırsanız 2 saat pişirin)
Soğutun ve kapağı açın, kış kavunu ekleyin ve 3 dakika daha bastırın.
Tuz, doğranmış yeşil soğan ekleyin ve Sishen çorbası hazır.
