Dorayaki - Yemeği
Dorayaki, altın kek olarak da bilinir. Gong benzeri iki kekten oluştuğu için Dorayaki olarak adlandırılır. Fırında hamur ve kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulmuş tatlı çeşididir.Kırmızı fasulye ezmesine sarılı ballı kek benzeri iki diskten yapılır. Çinliler için aslında daha tanıdık kırmızı fasulye ezmeli kek. Dorayaki kek kabuğu zengin bir bal aroması yayar ve tadı yumuşaktır.Dış kabuğu ve pürüzsüz dolgusu harika bir tat yaratır. İster orijinal kırmızı fasulye aroması, ister zengin krema aroması, ister doğal çilek meyve aroması olsun, inci sütü çayı veya kahvenin tadını çıkarmak da çok güzel ve doğrudan tüketim için de mükemmel. Yumurta 2 parça Pudra şekeri 27 g bal 10 g Düşük glütenli un 100 gram tuz 1,5 g Süt 30 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar Mısır yağı 10 g
İki yumurtayı bir kasede çırpın, şeker, bal, tuz, süt ve mısır yağı ekleyin.
İyice karıştırın ve düşük tozda eleyin.
Parçacık kalmayana kadar karıştırın.
Bir tavayı ısıtın ve bir kaşık dolusu hamurun içine koyun, hamurunu dökün ve kısık ateşte pişirin.
Üst kısmı köpürüyorsa, ters çevirebilirsiniz ve her iki taraf da pişer.
Her şey bittiğinde üzerine kırmızı fasulye ezmesi sürün.
İkisi birlikte hazır.
