Malzemeler
Küçük kabuklu
500 g
Takviyeler: soğan, zencefil, yıldız anason, şeker, tatlı erişte sosu, Shaoxing şarabı, hafif soya sosu, tavuk özü, biber, tuz, tuz
Küçük kabukluyu sosla patlatma 1 Küçük deniz kabuğu satın alın, yıkayın, biraz tuz koyun, bir saat boyunca temiz suda bekletin ve tükürün. (Yüzeyde kum tükürmesini hızlandırabilecek bir film oluşturmak için biraz yağ damlatın)
2 Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili dilimleyin, biberi dilimler halinde doğrayın.
3 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
4 Kontrollü nem içeriğine sahip küçük deniz kabuğu ekleyin ve kızartın.
5 Gizli silah-tatlı erişte sosuna katılın. (Kabuklu deniz hayvanı sayısına göre bir ila iki kaşık ekleyin)
6 Bir çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin.
7 Bir çorba kaşığı Huadiao şarabı ekleyin (pişirme şarabı da kabul edilebilir).
8 Şeker ekleyin.
9 Bir süre karıştırın, dilediğiniz gibi tatlandırmak için tuz ve tavuk esansı ekleyin.
-
- İstiridye Soslu Domuz Kaburga
-
- Gökkuşağı Kek Rulosu
-
- Arktik Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Hericium ile Domuz Kemiği
-
- Hatmi versiyonu matcha fıstık nugası
-
- Dragon Meyveli Şifon Rulo
-
- Şeftali çekirdeği tavuk dilimleri
-
- Fermente soya peyniri soslu tavuk ayağı
-
- Salatalıklı karışık pirinç erişte
-
- Tepeli Kek Rulo
-
- Yeşil Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Guava Milkshake
