Tatlı ve Acı Kavun Domuz Eti - Yemeği
Kullandığım kavun turşusu kayınvalidem tarafından yapılan kış kavunlarıdır, ayrıca süpermarkette satılan "Yin Kavunu" da kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı vejetaryen istiridye sosu ve bir çay kaşığı şekeri, kıyılmış domuz eti, doğranmış kavun turşusu ve doğranmış havuçları ekleyin, iyice karıştırın, sonra bir çorba kaşığı mısır nişastası ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Acı kabağı yıkayın ve altı parçaya bölün (acı kabak büyüklüğüne bağlı olarak), tohumları ortasından oyup iç duvardaki filmi kazıyın. Karışık kıymayı acı kabağın içine doldurun ve içi doldurulmuş acı kabağı düzgün bir şekilde tabağa koyun. Siyah fasulye tamburunu suyla dökün ve tabağa serpin, biraz soya sosu ve biraz şeker dökün.
Tencerenin tamamını bir fincandaki su miktarı ve dış tencerede pirinç fincanının yarısı ile birlikte elektrikli tencereye koyun ve tencere zıplamaya başlayana kadar yemeği pişirmek için buharda pişirme rafını kullanın.
Bu "Acı Kavun Mühürlü Et" tatlı bir acı ve mutluluk tadına sahiptir. Küçük erkek kardeşim çok anlayışlıydı, lezzetli olduğunu ve kişi başına iki büyük parça yediğini sık sık haykırırdı ve erkek kardeşi de büyük bir parçayı yarı itme altında yedi. Annem bunun çocukları acı kabak yemeklerini kabul etmeye teşvik etmenin bir yolu olduğunu düşünüyor! !
