1. Tüm malzemeleri hazırlayın, eski tofu kullanın, yumuşak tofu daha iyidir
2. Domatesleri soyun ve püre haline getirin ve tofuyu bir bıçakla püre haline getirin
3. Un ve suyu küçük parçacıklar halinde karıştırın, azar azar ekleyin, karıştırmaya devam edin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir
4. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve tavada domatesleri kızartın
5. Sırayla tofu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir kase su kaynatın, erişteleri kaynatın
6. Yumurta sarısını ekleyin
7. Hızlıca dağılın, ardından iki dakika yakın ve servis yapın
8. Tencere dışında