Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Vahşi Sansho
200 g
Aksesuarlar: biber, küçük yıldız anason, 2 zencefil, bir parça sarımsak, 4 diş, tuz, biraz tavuk özü
Biber turşusu ile tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Bir tencereye su koyun, kaynatın, tavuk ayağı ekleyin ve tavuk ayakları çubuklarla delinene kadar pişirin (tırnaklarınızı kesmeyi unutmayın).
2 Çıkarın ve buzlu suya koyun.
3 Yeşil soğanı kesin, zencefili dilimleyin, sarımsağı ve biberi doğrayın, yıldız anasonu bir kutuya koyun ve bir şişe yabani sansho biberi koyun.
4 Yabani biberden bir parça alıp doğrayın, güzel görünmek için ıslattığım sabah biberlerini de kestim.
5 Soğutulmuş tavuk ayaklarını arkadan kesin ve kemiklerini çıkarın.
6 Tavuk ayağını yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber ve yıldız anason içeren bir kutuya koyun, ardından kıyılmış yabani biber, tuz ve tavuk özünü ekleyin, ardından yabani biberi dökün, ardından uygun miktarda soğuk su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, üzerini örtün ve birkaç dakika buzdolabına koyun. Bir saat içinde yiyebilirsiniz.
-
- Çam fıstığı ve cevizli darı lapası
-
- Fasulye Ezmeli Kabaklı Turta
-
- Meyve salatası
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Taro Tavuğu
-
- Kabak Buharda Pişirilmiş Domuz Kemiği
-
- Tuzlu fıstık
-
- Etli Kızarmış Patates Cipsi
-
- Kabak Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Altın simit
-
- Mushu Karides
-
- balkabağı pastası
