Malzemeler
Long Lee Fish
430 g
Yumurta akı
1 parça
Su
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, az tuz, uygun miktar, beyaz biber, 1/8 yemek kaşığı, beş baharat tozu, 1/4 yemek kaşığı, zencefil tozu, 1/8 yemek kaşığı, beyaz rom, 1 yemek kaşığı, buharda pişmiş balık, soya sosu, biraz nişasta, orta miktar
Longli balık köftesi nasıl yapılır 1 Longli balık etini yıkayın, suyu kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2 Tuz ve beyaz biberi ekleyin.
3 Beş baharat tozu, zencefil tozu, beyaz rom, yumurta akı ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
4 Az miktarda nişasta koyun.
5 Tutun ve eşit şekilde karıştırın, viskoziteye bağlı olarak daha fazla nişasta ekleyin ve son olarak eşit şekilde toplayın.
6 Balık etini duvar kırıcıya koyun ve karıştırmayı seçin.
7 Ezdikten sonra biraz su ekleyin, su miktarı çok fazla olmamalıdır ve karıştırma daha kolay olabilir.
8 Balığın eşit şekilde ezmesi için karıştırın, sonra çıkarın.
9 İçine biraz yağ koyun, eşit şekilde tutun ve üstünlük için birçok kez dövün.
10 Bir kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, balık çamurundan biraz alın, bir kaplanın ağzıyla küçük toplar halinde sıkın ve ılık suya koyun. Bu sırada balık tendonlarının çıkarıldığını unutmayın.
11 Balık ezmesi balık köftesi haline getirildikten sonra, suyun yarısını boşaltın ve biraz soğuk su ekleyin Kaynama sıcaklığı her zaman ılıktır. Balık topları ağartılıncaya kadar pişirin ve yaklaşık yarım dakika içinde servis edilir.
12 Hemen soğuk su kabına koyun, soğuk suyu birkaç kez değiştirin ve suyu boşaltın. Doğrudan balık köftesi çorbasına veya körili balık köftesine hazırlayın veya bir dondurucuya koyun ve daha sonra kullanmak üzere dondurun.
-
- Köylü Yumurta
-
- Yeşil Biberli Domuz Kaburga
-
- Arpacık soğanlı kızarmış domuz kanı
-
- Yıldız kek
-
- Lezzetli kudzu tozu
-
- Balık Ballı Kış Kavun Çorbası
-
- Balık köfte
-
- Tavada kızartılmış Marul
-
- Kızarmış Kemikli Patates
-
- Abalone Soslu Balık Köfteli Kızarmış Lahana
-
- Kızarmış patates soğan
-
- Kasımpatı Shaomai
