g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates ve Patlıcanlı Domuz Erişte - Yemeği

"Midem iyi değil, yediğimde her zaman iştah olmuyor. Domates suyu ve diğer şeylerle yapılan erişteleri severim! Ekşi ve iştah açıcı, her seferinde büyük bir kase yiyebilirim!" Malzemeler

domates 2 parça
et küçük bir parça
patlıcan 1 parça
Arpacık 2 parça
sebzeler 5-6 adet
Yumurta 2 parça
Tatlı patates unu Doğru miktar
Tel şehriye Doğru miktar

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
Güney Almanya Baharatı Doğru miktar

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Eti parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun (kişisel tercihe bağlı olarak dilimleme de mümkündür)
2 Patlıcanı soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin
3 doğranmış domates
4 adet doğranmış yeşil soğan, zencefili kıyın ve kenara koyun
5 Kıyılmış domuz etini koyun: tuz, tavuk özü, on üç tütsü, Nande (kendinizi ölçün, çok tuzlu yapmayın, çünkü çorbada tuzu bekleyin), bir yumurta ekleyin, daha az su ekleyin ve iyice karıştırın yanında olmak.
6 Patlıcan, kıyılmış domuz etiyle aynı çeşniye sahiptir, ayrıca yumurtayı çırpın ve bir kenara koyun.
7 Kıyılmış domuz etine uygun miktarda tatlı patates unu koyun (tatlı patates unu memleketimden getirilir ve aglomera vardır, bu yüzden biraz su ekleyin, kıyılmış domuz etinin eşit şekilde kaplanması daha kolaydır.Süpermarketten çok hassas bir un ise, gerekli değildir su ekle)
8 Patlıcanlar yukarıdakilerle aynıdır, hepsini eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun (içinde un olması daha iyidir)
9 Tencereye biraz yağ dökün
10 Yağı ısıtın ve dövülmüş kıyılmış domuz etinin içine dökün, hızlıca dağıtmak için çubuk kullanın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve kullanmak için çıkarın.
11. Yağı tavada bırakın, patlıcanı aynı şekilde kavurun, her iki tarafı da altın rengini alana kadar kavurun, ayırın ve kenara koyun.
12 Tencerede biraz yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve güzel kokulana kadar kıyılmış zencefili ekleyin.
13 Doğranmış domatesleri dökün, uygun miktarda tuz, tavuk özü, on üç baharat ekleyin, eşit şekilde karıştırın
14 Küçük bir kase su ilave edin ve domates sosuna kadar kavurmaya devam edin.
15 Kaynamaya kadar su ekledikten sonra, rendelenmiş kızarmış domuz eti ve patlıcanı ilave edin.
16 Tekrar kaynattıktan sonra uygun miktarda kuru erişte ekleyin ve 3 dakika pişirin
17 Yeşilleri (Şangay Yeşili) koyun ve yaklaşık iki dakika pişirin, ocağı kapatın.
18 Doğranmış yeşil soğanı ve biraz susam yağını koyun