Razor balığı
600 g
Yardımcı maddeler: tuz, zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap Jilet istiridyeleri zencefil ve taze soğanla nasıl kızartılır 1 Jilet istiridyelerini yıkayın ve yaklaşık 3 saat tuzda bekletin. 2 Jilet istiridyelerinin kumu tükürmesine izin verin, suyu birkaç kez değiştirin, kabuğunu fırçalayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun. 3 Arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve zencefili parçalara ayırın. 4 Tavayı ısıtın, yağı dökün, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 5 Jilet istiridyelerini dökün, pişirme şarabı ekleyin ve sürekli olarak kızartın. 6 Hafif soya sosu ekleyin ve kavurun. 7 İstiridye sosunu ekleyin ve kavurun. 8 Arpacık soğanı ekleyin ve kızartın. 9 Biraz tuz ekleyin ve bir süre kavurun.