Buzlanma kurabiyeleri - Yemeği
Önce kurabiye yapalım Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağına pudra şekerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.Teyağı biraz beyazımsıdır ve çırpılmamalıdır, bal ve çırpılmış yumurtayı eşit şekilde karışana kadar ekleyin.
Düşük tozu ilk aşamaya eleyin, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, plastik sargıya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Not: Karıştırırken hamuru aşırı yoğurmayınız, aksi takdirde hamur kuvvetli olur ve pişmiş bisküviler kolayca deforme olur.
Soğutulmuş bisküvileri çıkarın, dereceli oklava ile düzleştirin, en sevdiğiniz kalıbı kullanarak güzel bisküvi şekillerini kesin ve 170 derece ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Farklı sıcaklık ve süredeki fırınlar farklıdır, kendi fırınınızı kendiniz çalıştırmanız gerekir.
Değiştirilmiş buzlanma Pudra şekerini eleyin, protein tozu ile karıştırın, uygun miktarda su ekleyin, bir şef makinesi ile düşük hızda üç dakika karıştırın ve sonuç, iplik çekmek, dantel çekmek ve yazmak için kullanılan sert ve keskin bir durumdur. Buzlanma durumunu ayarlamak için uygun miktarda su ekleyin, tabanı döşemek için çizgileri ortadan kaldırmak için 10 saniye, tabandaki küçük alan için çizgileri yok etmek için 15 saniye veya desenler çizmek
