Domates ve Pastırmalı Spagetti - Yemeği
Domatesleri kaynar suda bekletin, soyun ve parçalara ayırın. 1/3 soğan, ince doğranmış
2 dilim pastırma, doğranmış
Bir tavaya tereyağı küplerini koyun ve eritin ve ardından pastırmayı koyun. Tava patlamaya başlayana ve domuz pastırması sarılıncaya kadar kızartın ve ardından bir süre sonra çubuklarla alabilirsiniz.
Tavada kalan tereyağı ile domates ve soğanı kavurup su ilave edip salça ilave edebilirsiniz.
Suyu başka bir tencerede kaynatın ve kaynarken iki kaşık tuz koyun. Daha fazla su kaynatmanız gerekir çünkü makarnayı pişirmek yaklaşık on dakika sürer ve su çok yanar. Erişteleri su kaynadıktan sonra koyun, on dakika sonra çıkarın ve tekrar kaynatın. Sadece bir kez geçirin, erişte iki kez soğuyacak. Erişteleri bir kaseye dökün, önceden hazırlanmış domuz pastırması ve domates suyunu dökün ve üzerine biraz karabiber dökün!
Çok hazır erişte yerdim. Pastırmayla lezzetlidir. İlk kez yaptığımda et yoktu, bu yüzden bir şeylerin eksik olduğunu hissettim. O zaman makarnanın çok fazla pişirilmesine gerek kalmaz, çünkü başka birçok malzeme vardır.
