[Lu mutfağı] ---- Çıtır kızarmış domuz eti - Yemeği
"Çıtır kızarmış etin en Shandong tarzı yemeği. Kızartılmış çıtır etin dışı kavrulmuş, içi yumuşak, taze ve gevrek, gevrek ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Yağsız domuz eti 300 gram
- Yumurta Bir
- un 30 g
- nişasta 20 gram
- tuz 5 gram
- Beş baharat tozu 3 gram
- biber Doğru miktar
- soya sosu 5 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağsız domuz etini yıkayın, şeritler halinde kesin, pişirme şarabı, soya sosu ve nişasta ekleyin.
-
2 Marine etmek için beş baharat tozu ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakmak için 20 dakika marine edin.
-
3 Büyük bir kase alın ve un, nişasta ve yumurta ekleyin.
-
4 Tuz ve uygun miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir hamur yapmak için karıştırın.
-
Marine edilmiş et şeritlerini hamurun içine koyun, hamuru ıslatın.
-
6 Tencerede yağı ısıtın ve et şeritlerini ekleyin.
-
7 Beyazlaşana ve yüzene kadar kızartın, çıkarın ve yapışkan atımı yavaşça gevşetin.
-
8 Tencereye geri dönün ve altın rengi kahverengi yapmak için tekrar kızartın, üzerine toz biber serpin.
İpuçları
Et şeritlerini çok büyük kesmeyin, kızartıldıklarında iyi pişmezler. Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, sadece ellerinizi tavaya koyun ve ısıyı hissedin. Kızartma yaparken düşük ateşte kullanın, ilk kez çıkarın ve hafifçe hafifçe vurun ve ardından et şeritlerini daha gevrek hale getirmek için tencereye geri dönün. Ekmek Yapma Makinesi Star Tost
Sonraki
