Çilek reçeli Vanilyalı dondurma - Yemeği
Yumurta Sarısı 3 adet Pudra şekeri 50 gram Süt 240 g Vanilya baklası 1/4 kök Vanilya özü Küçük bir miktar Hafif krema 150 g
Aşama 1
Yumurta sarısı, şeker ve süt beyazına kadar çırpılmış
Adım 2
Vanilya kabuğunu ve vanilya tohumlarını süte ekleyin ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın, ardından az miktarda yumurta sarısı kabına dökün ve iyice karıştırın
Aşama 3
Sütü yumurta sarısına porsiyonlar halinde yavaş yavaş eklemeye devam edin, eklerken sürekli karıştırın ve ardından süt tavasına dökün ve yaklaşık 83 dereceye kadar ısıtın, incelemek için bir spatula ile toplayın ve spatulayı parmaklarınızla izleyin.
4. adım
Çırpılmış kremayı dağıtmak için 8'e kadar çırpın (daha kalın, zar zor akan durum)
Adım 5
Çırpılmış krema ve soğuk yumurta sarısı süt hamurunu karıştırın, dondurma makinesine dökün ve yarım saat karıştırın.Dondurma kovası önceden 12 saatten fazla dondurucuda dondurulabilir ~6. Adım
Dondurmayı bir dondurma kasesine alın, üzerine ev yapımı çilek reçeli koyun ve tadını çıkarın
