Espresso dondurma - Yemeği
Yazın dondurma yemenin yanı sıra, dondurma da benim favorim. Haagen-Dazs günlük olarak satın alınabilse de Çin'dekinden çok daha ucuz ama evinin kahve tadı benim için yeterince güçlü değil. Bazen okulun yakınındaki Goodrich süpermarketinden Coffee Gelato aldım, kahvenin tadı sert olsa da, biraz daha tatlı ve fiyatı da pek sevimli değil. Yemek yemeyi çok sevdiğim gibi, bir süre sonra bir kutu gitmiş olacak, bu yüzden buna dayanamıyorum. Çok düşündükten sonra, hala kendim yapmam gerekiyor gibi görünüyor. taze krema 1 fincan Süt 1 fincan yumurta sarısı 4 Espresso 60 ml Pudra şekeri 1/4 su bardağı
Aşama 1
Espresso kahve yapın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Sütü ve krem şantiyi kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın.
Aşama 3
Kahve, yumurta sarısı ve ince şekeri karıştırın.
4. adım
3 ila 2 ekleyin ve orta ateşte ısıtın.Bu arada tahta kaşık kullanarak sıvı kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.Biraz muhallebi pişirme gibi hissedersiniz.Sıvının kıvamının arttığını ve kalınlaştığını hissedeceksiniz.
Adım 5
Karıştırılan dondurma sıvısı buzlu su ile soğutulur ve daha sonra yüzey donmaya başlayana kadar buzdolabının donmuş tabakasına yerleştirilir. Kabı çıkarın, dondurma sıvısını elektrikli mikser ile karıştırın, buz kalmayana kadar bir süre karıştırın, tekrar buzdolabına koyun ve soğutmaya devam edin.
