Kalın eriyik çikolatalı dondurma # Kendin daha sağlıklı yap # - Yemeği
Çikolatayı kim reddedebilir? Ortaokulun başından beri kendime bir miktar cep harçlığı biriktirebiliyorum. Bir süre sonra, genellikle yarım kedili bir paket dökme çikolata almak için dükkana gideceğim. Sık sık kendimi tutamıyorum ve hepsini aynı anda yedikten sonra tamamen uzlaşıyorum. Çikolatalı dondurmada hiçbir direnç yoktur. Artık bir çocuğunuz olduğuna göre, çocuğunuzun yemek yeme arzusunu durduramazsınız, böylece onu kendiniz pişirebilir, daha sağlıklı hale getirebilir ve aileniz yemek için rahatlayabilir! Saf çikolata, artı saf taze süt ve krema, tadı güzel kokulu, bu yaz kesinlikle mükemmel bir keyif. Gerekli aletler şunlardır: mutfak terazisi, ölçü kaşığı, yumurta çırpıcı, manuel çırpma teli, elektrikli çırpma teli, buz torbası veya buz kutusu. Katıl: # # yumurta sarısı 2 parça Süt 200 g Beyaz şeker 40 60 g çikolata 100 gram taze krema 150 g Mısır nişastası 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Yumurta sarısını ayırın (yumurta akı kapalı bir buzdolabında bir ay saklanabilir). Süt, şeker ve mısır nişastasını tartarak yumurta sarısı kasesine alın.
Adım 2
Manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırdıktan sonra, mısır nişastasının topaklar olmadan eşit şekilde karıştırılması gerektiğini ve ardından bitter çikolatanın içine tartılması gerektiğini unutmayın.
Aşama 3
Orta ateşte açın ve ısıtırken karıştırın Çikolata erimeye başladığında ocağı bırakıp çikolata tamamen eriyene kadar bir süre karıştırabilirsiniz.
4. adım
Çikolata tamamen eridikten sonra küçük bir ateş açın ve ısıtırken hızlıca karıştırın.Çikolatalı süt hamurunun ince ve viskoz hale gelmesi için mısır nişastası yeterince ısınana kadar hamurun dibinden uzak durmaya özen gösterin.Isı kapatın.
Adım 5
Soğuk suyla bir büyük leğen daha alın, donmuş bir buz torbasına koyun ve kaynatılmış çikolatalı süt hamurunu suda soğutun ve yüzeyde kabuk oluşumunu önlemek için bu süre zarfında birkaç kez karıştırın. Pelvisin tabanının el sıcaklığından daha düşük olduğu noktaya kadar soğutun.
6. Adım
Altında bir buz torbası olan başka bir yağsız ve susuz yumurta çırpıcı alın ve kremayı çizgiler temiz ve akmayana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
7. Adım
Chiffon'un karıştırma tekniğini kullanarak, önce kremanın 1 / 3'ünü ve soğutulmuş çikolatalı süt hamurunu alıp iyice karıştırın, ardından hepsini krema kabına dökün ve eşit şekilde karıştırın, streç film ile sarın ve dondurmak için buzdolabına koyun.
8. Adım
2 saat dondurduktan sonra, buzun kenarını kırmak için çıkarın ve elektrikli bir çırpma teli kullanın, paketlemeye devam edin veya donmaya devam etmek için kapalı, soğuğa dayanıklı bir kaba koyun.
9. Adım
Topu kazmak, yüzey dekorasyonu, um, sabırsızlanıyorum!
