g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzüm reçeli - Yemeği

Sokaklar üzüm kokusuyla dolu ve reçel, meyveleri uzun süre korumanın bir yoludur. Evde çok fazla üzüm yiyemiyorsanız veya buharda pişmiş ekmek yeme iştahınız yoksa, bu tür reçellerden bir kavanoz yapmak uygundur. Ekmeğin üzerine bir katman sürün veya yoğurdun içine bir kaşık kazın, tatma ~~~ Bugün, reçel yapmak için Kyoho üzümlerini seçtim, turşu yapmak için pirinç sirkesi ve şeker kullanarak, hiçbir katkı maddesi kullanmadan ve son olarak vakum işlemiyle konserve yaparak, açılmaması halinde oda sıcaklığında yarım yıl saklanabilir.Açıldığında buzdolabında saklanabilir. Bir ay. Referans Ay Yaşı: 24M + üzüm 1000 gram Beyaz şeker 100 gram Pirinç sirkesi veya limon suyu 15 gram Toz şeker 15 gram

Aşama 1

İçindekiler: 1000 gram üzüm, 100 gram beyaz şeker, 15 gram pirinç sirkesi veya limon suyu, 15 gram pudra şekeri

Adım 2

Üzümleri soyun ve üzerine mısır nişastası serpin. Mısır nişastasını üzüm kabuğuna yapıştırın, su dökün ve üzüm kabuğunu ellerinizle ovalayın.

Aşama 3

Üzümleri su ile durulayın, üzümleri yıkamak için bu yöntemi kullanabilirsiniz.

4. adım

Üzümün kabuğunu ve etini ayırın.

Adım 5

Tencereye yaklaşık 150 ml su dökün, üzüm kabuklarını ekleyin ve pişirin. İpucu: Üzümlerin yarısından biraz fazlasını kasıtlı olarak ölçmenize gerek yok.

6. Adım

Çorbayı yüksek ateşte kaynatın ve üzüm kabuğu rengini açıp çorba mora dönene kadar kısık ateşte çevirin. Üzüm kabuklarını çıkarın, süzgecin üzerine koyun ve üzüm kabuğundaki çorbayı tekrar tencereye sıkın.

7. Adım

Tüm üzüm kabuklarını çıkarın, üzüm etini ve tüm üzüm suyunu ekleyin.

8. Adım

Kaynattıktan sonra 100 gram şeker ekleyin. Bu üzüm çok tatlıdır ve şeker miktarı nispeten düşüktür. Üzümler çok tatlı değilse veya raf ömrünü uzatmak istiyorsanız şeker eklemelisiniz, şeker de bir koruyucudur.

9. Adım

Çorbayı yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatın. Köpük varsa, köpüğü alın. İpuçları: Köpük çıkarılmazsa, reçelin tadı buruk olacaktır.

10. adım

Ortasında bir kürekle posayı ezin. İpucu: Son sıkışma hala biraz grenli. Beğenmediyseniz, posayı ve cildi ayırdıktan sonra posayı parçalara ayırın.

11. adım

Reçel neredeyse hazır, tencereye pirinç sirkesi dökün. Hamuru yumuşak ve pürüzsüz olana ve reçel kalınlaşana kadar kaynatın, ocağı kapatın. İpuçları: Pirinç sirkesi, reçelin tatlılığını azaltır ve raf ömrünü uzatır. Limon suyunda da durum aynı.