g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru üzümlü kek rulosu - Yemeği

"Bu kek rulosunun dokusu benzersiz ve kesinlikle karşı konulamaz. Onu yiyenler övgü dolu! Açık portakal aroması, yumurta aroması ve tatlı ve ekşi üzüm aroması, güzel Yemeyin, ağzınızda mutlu bir tat var. İhtiyacınız olan malzemeler nispeten basit. Bu lezzetli kuru üzümlü pastayı yaparken küçük ayrıntılara daha fazla dikkat edin! " Malzemeler

Düşük glütenli un 100 gram
Yumurta 5
Pudra şekeri 80 g
Mısır yağı 75 g
portakal suyu 100 gram
Kuru üzüm 50 gram

Aksesuarlar

Limon suyu Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kuru üzümleri önceden ıslatın ve suyu boşaltın.
3 Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve bir kenara koyun.
4 Yumurta beyazı ile yumurta sarılarını ayırın ve su içermeyen ve yağsız bir kaba koyun, yumurta beyazları daha büyük olmalıdır.
5 Portakal suyunu mısır yağıyla karıştırın, emülsifiye olana kadar karıştırın, yağ yıldızları görünmez.
6 Düşük tozu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
Adım 7: Yumurtaları ekleyin.
8 Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu sırada eşit şekilde karıştırmak kolaydır Yumurta sarısı hamurunun tam olması için çok fazla karıştırmayın, kenara koyun.
9 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu (veya beyaz sirke) ekleyin.
10 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, ortasına üç kez ince şeker ekleyin ve yumurta beyazları ıslanıp köpürene kadar çırpın ve çırpma teli büyük bir çengelle kaldırılır.
Beze 11 dakika yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Son olarak kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 165 derecede aşağı yukarı 25 dakika ısıtın.
14 Pişirdikten sonra, yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın.
15 Hafif soğuduğunda, temiz yağlanmış bir kağıda geri takın, pastanın kenarlarını kesin ve sıkışmayı eşit şekilde yayın.
16 Pastayı sarmak için oklava kullanma.
17 Bıçakla parçalara ayırın.
18 bitmiş resim.

İpuçları

1. Evde rom varsa, eşsiz bir tat için üzümleri ıslatmak için rom kullanabilirsiniz; 2. Mısır yağı yoksa diğer renksiz ve kokusuz yağlar kullanılabilir; 3. Beze ıslak köpürmek için dövülebilir, eğer çok sertse, yuvarlandığında kekin kolayca çatlamasına neden olur; 4. Yumurta sarısı hamurunu karıştırırken fazla karıştırmayın, aksi takdirde hamurun kolayca glüten olmasına neden olur; yumurta sarısı ezmesi ve beze karıştırırken karıştırma tekniğini kullanmayı unutmayın, tencerenin altından açmak için bir spatula kullanın, çevirirken tencereyi çevirin ve kesin Proteinin köpürmesine neden olacak dairesel hareketlerle karıştırmayın; 5. Pastaya taze portakal marmelatı sürülür, tercihinize göre diğer tatlar arasında reçel, salata sosu veya krema koyabilirsiniz.Meleli sürün.Soğumaya bırakın ve ısı kaldığında rulo yapın. Yayıldıysa pastanın soğumasını bekleyin, şekli bitirdikten sonra buzdolabında 1 saat beklettikten sonra dilimleyin.

Fıstık Gevrek

Az Yağlı Kırmızı Hurmalı Kek