g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekşi çorbada dana köfte - Yemeği

"Ekşi çorba köftesi, bin yıllık geçmişi olan geleneksel bir Shaanxi atıştırmasıdır. Xi'an'da Lanzhou'da Lanzhou ramen kadar ekşi çorba köfte vardır. Adından da anlaşılacağı gibi ekşi çorba köfte ekşi çorbada daha pahalıdır. Ama köfte de iyidir. Et dolgusu, dana dolgusu ve deniz mahsulü dolgusu mevcuttur.Dana eti ve koyun eti dolguları lezzetli ve ekşi oldukları için en popüler olanıdır. " Malzemeler

sığır eti 300 gram
Frenk soğanı 1 parça
un 500

Aksesuarlar

Şarap pişirme 5 gram
Biber Doğru miktar
tuz Doğru miktar
On üç tütsü 3 gram
MSG 2 gram
soya sosu Doğru miktar
sirke Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
maydanoz 2 parça
Sarımsak filizi 2 parça
kurutulmuş karides 5 gram
biber 2 gram

Sıcak ve ekşi Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 un hazırlayın
2 Un ve orta sertlikte bir hamur oluşturun ve bir kapakla kenara koyun.
3 Sığır eti ve frenk soğanı yıkayın
4 Önce sığır etini şeritler halinde kesin, ardından kıyın ve bıçakla et dolguları halinde doğrayın
Tavada 5 susam tohumu ve kızartın
6 Kişniş ve sarımsak filizi hazırlayın
Yağı bir tencereye koyun, biber yağını kısık ateşte kızartın ve ardından biber yağını yapmak için biberi çıkarın.
8 Tuz, kıyılmış zencefil, on üç, kokulu soya sosu, şarap pişirme dana dolgusuna ekleyin, iyice karıştırın ve marine edin
9 Pırasayı durulayın, ince doğrayın, ev yapımı biber yağına aktarın ve marine edilmiş dana dolgusunun altında bir araya getirin.
10 Hamur dolgusuna iyice karıştırın
11 Bir top hamur alın ve eşit şeritler halinde yoğurun
12 kesilmiş tohum
13 rulo cilt
14 rulo hamur tatlısı sarmalayıcı
15 köfte
16 sarılı köfte
17 Köfte bir tencerede kaynar suda haşlanır, bu arada üç kez su sipariş edin
18 kaseye tuz, monosodyum glutamat, biber, soya sosu, sirke ve susam yağını koyun ve hamur tatlısı çorbasıyla karıştırın.
19 Haşlanmış köfte karides, kişniş, sarımsak filizi ve acı biber yağı ile doldurulur.