g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#BotuiContest#Cevizli Esmer Şeker Elmalı Ekmek - Yemeği

"Sonbahar, meyveleri bol bir hasat mevsimi; romantik hisleri ve ıssız bir güzelliği var! Yalnız sonbahar rüzgarı yalnızlığı ortaya çıkarır ama aynı zamanda sonbaharın güzelliğini de süsler! Sonbaharın güneşi ilkbahar gibi değildir. O çok baştan çıkarıcıdır. , yazın kadar sıcak değil, kışın kadar ağırbaşlı değil ama sessizce toprağı sarıya boyuyor.Açık sarı,turuncu,topraksı,koyu sarı... baharı sever ve yeşili sever.Belki sonbaharın solmayı ve çürümeyi temsil ettiğini düşünürler.Ancak bu sararma iyi bir hasata işaret değil mi?Sonbaharı severim özellikle öğleden sonraları.Güneş ışığı, uçuk sarı, çekici, belirsiz, merak uyandıran ve büyüleyici Sonbahar güneşi biraz serin olsa da yine de ferahlatıcı, sessiz ve sıcaktır. Sonbahar altın sarısı ile doludur ve sonbahar daha da verimlidir. Dışı yoğun ceviz taneli, kokulu ve çıtır çıtır, tatlı ve hoş bir esmer şeker elma dolgusuna sarılmış bu ekmek, çıtırda yumuşak, tuzluda tatlı ve tadı zengindir.Gelin ve deneyin. " ana malzeme

Yüksek glütenli un 300 gram
Ceviz 180 gram
Yumurta 1
esmer şeker 105 gram

yardımcı maddeler

Tuz 6 gram
su 180 gr (yumurta artı su)
elma 210 gram

tuzlu ve tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Malzeme hazırlığı.
2 Ekmek malzemelerini Bocui ekmek makinesine koyun, 16 karıştırma programını başlatın ve yüzey pürüzsüz ve elastik olana kadar karıştırın.
3 elma doğranmış, bir kenara koyun.
4 Elmalı dolgunun yapılması: Elmaları ve esmer şekeri yapışkan ve elmalar yumuşayana kadar pişirin.
5 Haşlanmış elma dolgusu.
6 Cevizleri yıkayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, merdane ile ezin ve bir kenara koyun.
7 Hamur yoğurma işlemi bitince içine ceviz içi koyun ve başka bir hamur yoğurma işlemine başlayın.
8. Hamurun sonu fermantasyon işlemidir.
9 Hamur orijinal boyutunun iki katı kadar mayalanana kadar bekleyin, hamuru çıkarın.
90 gr'ı 10 parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin.
11 Hamuru elma dolgusuna sarın
1228°C sıcaklıkta ve %75 nemde 40 dakika fermente edin.
13. Ekmeğin üzerinde yaprak şeklinde kesimler yapın
14 Ateşin üstünde 220°C, ateşi 200°C'de düşürün, buhar püskürtün, 20 dakika pişirin
Takdir edilecek 15 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 16 bitmiş ürün.
17 bitmiş takdir.