pirzola
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 4 gr, zencefil, 2 dilim, yeşil soğan, 1 dilim, pişmiş susam, doğru miktarda yumurta akı, 1 un, 100 gr, domates sosu, 80 gr, şeker, 30 gr, beyaz sirke, 15 ml, 3 dilim nişasta, 3 gr Domuz kaburga ızgara uygulaması 1 Kanı çıkarmak için kaburgaları ıslatın. 2 Tencereye yeşil soğan ve zencefili koyun ve 30 dakika kaynatın. 3 Çıkarın. 4 Marulu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun. 5 Hamur yapmak için una su ekleyin ve bir yumurta akı daha ekleyin. 6 İyice karıştırın. 7 Domates sosunu bir kaseye koyun. 8 Şeker ekleyin. 9 Tuz ekleyin. 10 Sirke ekleyin. 11 İyice karıştırın. 12 Nişastayı suyla seyreltin. 13 Tencereye yağ koyun. 14 Kaburgalar sulu hamurla kaplanmıştır. 15 Kızarana kadar kızartın. 16 Balık dışarı. Fazla yağı emmesi için emici kağıt üzerine koyun. 17 Alt yağı tencerede bırakın. Akort edilmiş domates sosunu ekleyin. 18 Su nişastası ekleyin. 19 Pirzola ekleyin ve eşit şekilde kızartın. 20 Susam serpin.