Daha az yağlı patlıcan, ısıyı giderici, sıcak çarpmasını hafifleten ve "üç yüksek"i önleyen patlıcanHaşlanmış duble patlıcan ve rendelenmiş patlıcan, tam bir vejeteryan diyeti - Yemeği
Haşlanmış Çift Patlıcan Malzeme: patlıcan (yıkanmış ve soyulmuş 400 gramdan fazla olmalıdır), domates, biber. Ayrıca bir kase sos: 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemek şarabı, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı şeker ve 5 yemek kaşığı su. Su nişastası da vardır: 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı su.
uygulama: (1) Tüm malzemeleri bir ocakta kesin.
(2) Tencereye sıvı yağı koyun biraz daha koyabilirsiniz patlıcanları koyup kızartın. Yere konulur konulmaz yağ patlıcan tarafından çabucak emildi.Önemli değil.Kızartmaya devam ederseniz patlıcanın yağı olacaktır.
(3) Patlıcanı şeffaf ve yumuşak olana kadar kızartın.
(4) Domatesleri dökün ve iyice karıştırın.
(5) Tencerenin kenarından sosu dökün, örtün ve bir süre pişirin, patlıcan yemek çubukları ile kolayca delinebilir ve pişirilir.
(6) Biberleri koyun ve iyice karıştırın. Bir dakika sonra nişastayı suyla karıştırıp dökün, her bir patlıcan parçası sosla kaplanana kadar eşit şekilde çevirin, biraz susam yağı serpin ve tavayı eşit şekilde çevirin.
Bu çok basit, güzel bir görünüm aramıyor ama tadı harika. İki bezeme kireç, yerli, haha
O(_)O'ya yakından bakış
Patlıcanı elle yırtın İçindekiler: Patlıcan, Biber, Zencefil, Kişniş
uygulama: (1) Patlıcanları yıkayın, tencereye tek tek koyun ve çubuklar geçene kadar buharda pişirin.
(2) Biberleri küçük halkalar halinde kesin, kuru turşuları doğrayın
(3) Tencereye yağı koyun, ısıtın, içine zencefil ve acı biberi koyun ve kokusu çıkana kadar kızartın, ardından tuz ve monosodyum glutamat ekleyin ve iyice karıştırın.
(4) Ocağı kapatın, kişniş çubuklarını yere koyun, iyice karıştırın ve tencereyi kapatın.
(5) Patlıcanı yırtıp bir tabağa koyun, üzerine malzemeleri dökün ve birkaç damla susam yağı ekleyin.
