g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hebei atıştırmalıkları- {baharatlı ve hoş kokulu kızarmış cilt kalıntısı} - Yemeği

"Bunu uzun süredir düşünüyordum ve birkaç başarısızlık yaşadım ama kimse tadı konusunda hayal kırıklığına uğramadı. Çiğneniyor, çiğneniyor ve özel bir kokusu var. Tatmak unutulmaz ~~~~~ Geleneksel deri posası, Hebei Eyaleti, Handan Şehri ve Henan Eyaleti, Anyang Şehrinde meşhur bir yemektir. Deniz pirinciyle erişte, doğranmış yeşil soğan, sarımsak dilimleri, kıyılmış zencefil ve domuz yağı ile yapılır. . Bu sefer sunduğum şey kendim tarafından geliştirildi.Uygulama temelde aynı ama detaylarda Hubei halkının damak zevkine daha uygun bazı değişiklikler yapıldı.Ayrıca domuz yağı değiştirip önce kızartma, sonra kızartma yöntemini kullandım, bu da onu yağlı hissettirecek. Çok az, yaz tüketimine daha uygun, tadı indirilmiyor, yine de lezzet dolu! Denemeye değer bir yemek ~ (Malzemeler yalan söylemez, tadı ihanet etmez) " Malzemeler

Tatlı patates erişte Doğru miktar

Aksesuarlar

yeşil biber Doğru miktar
kırmızı biber Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar
Arpacık, zencefil, kıyılmış sarımsak Doğru miktar
Biber Doğru miktar
soğan Doğru miktar

Malzemeler

Tatlı patates nişastası Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
tuz Doğru miktar
şeker Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
diğer Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tatlı patates şehriye (tercihen saçları ıslatmadan doğrudan pişirilebilen) hazırlayın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın ve bir kenara koyun
2Kırmızı acı biber ve yeşil biber, kıyılmış ve bir kenara koyulmuş tatlı patates nişastası
3 Tatlı patates şehriye yavaşça kaynatıldıktan sonra çıkarılabilir.Çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde bitmiş ürünün tadı yeterince iyi olmaz. Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, on üç baharat, tuz ve tavuk özünün yarısını henüz sıcakken ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4 Karıştırdıktan sonra, erişteleri temiz bir kaba yayın, tatlı patates nişastasını temiz suyla nişasta bulamacına çevirin ve erişte yüzeyine dökün
5 Kalan nişasta bulamacını yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için kullanın ve ardından nişasta bulamacı şeffaf hale gelene kadar 15 dakika buharlı pişiricide buharlayın, çıkarın ve soğumaya bırakın.
6 Soğuduktan sonra sıkıştırılmış tozu çıkarın ve en sevdiğiniz boyutta kesin
7 Tencerede yağı gevşetin, tozu ısıtın ve yapışmaz hale gelene kadar kızartın, yağı alın
8 Yağı dökün, tencereyi fırçaladıktan sonra ateşi yeniden başlatın, karabiberleri az yağla kavurun
9 Karabiberleri bir kenara koyabilir veya çıkarabilir, ardından kırmızı biber parçalarını, soğanı ve kalan yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ilave edin ve güzel kokulu olana kadar
10 Erişteleri dökün, orta ateşte çevirin ve kızartın, tencerenin yan tarafına pişirme şarabı püskürtün
11 Hafif soya sosu, şeker ve biraz tuz ekleyin (eklemeden önce yeterince eklemeniz gerekmez)
12 Kıyılmış yeşil biberi koyun ve üzerine beyaz susam serpin

İpuçları

1. Tatlı patates şehriye uzun süre kaynatılmamalı ve şeffaf olarak pişirilmemelidir, aksi takdirde bitmiş ürünün tadı toz gibi, sertlik olmaz ve yumuşadığında çıkarılabilir. 2. Geleneksel yöntem doğrudan buharda kızartmak ve tavaya yapışmasını önlemek için bol miktarda yağ koymaktır.Bir adım daha atıyorum, önce yağı geçirip sonra kızartın, böylece çok fazla yağlılık hissi giderilebilir ve çok fazla yağ koymaya gerek kalmaz 3. Geleneksel yöntem domuz yağı ve kurutulmuş karides derisi ekler, beğenen arkadaşlar deneyebilir 4. Tatlı patates nişastası kullandığınızdan emin olun. Bir zamanlar tembeldim ve onun yerine başka nişasta kullanmak istedim, ancak başarılı olamadım.

mısır turtası

İri Tane Xiaowotou