Malzemeler
un
1000 g
pirzola
800 g
Çin lâhanası
650 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, beş baharat tozu, susam yağı, tatlı erişte sosu, koyu soya, tavuk özü, kabartma tozu, ılık su
Shandong Doğranmış Etli Çörekler 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Unun içine kabartma tozu koyun, iyice karıştırın,
3 Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar ılık su ekleyerek yoğurun, bir kaba koyun ve fermantasyonu streç filmle örtün.
4 Domuz kaburga kemiğinden soyulur ve küçük parmak büyüklüğünde et parçaları halinde kesilir.
5 Eti tuz, şeker, pişirme şarabı, koyu soya sosu koyun,
6 Beş baharat tozu, tatlı erişte sosu, susam yağı,
7 Zencefil, doğranmış yeşil soğan, tavuk özü ve diğer baharatları ekleyin, tek yönde karıştırın, yarım gün-1 gün bekletin, tadına bakın.
8 Çin lahanası yıkanıp doğranır,
9 Biraz tuz ekleyin ve birkaç kez yoğurun, suyun bir kısmını sıkın,
10 Kıymayı tavaya koyun,
11 Çin lahanasını koyun,
12 İyice karıştırın ve çörek dolgusu olarak servis yapın.
13 Un fermente edilir.
14 Mayalanmış hamuru çekip, şerit halinde yoğurun.
15 Kiko'yu kesin, ardından oval bir hamur haline getirin,
16 Uygun miktarda et koyun,
17 Uzun tarafından ikiye katlayın ve sıkıca sıkın, çörek olarak servis edin, 20 dakika bekletin.
18 Buharda pişirilmiş çörekler bir kat yağ ile bir tencereye koyun, bir tencereye soğuk su
19 Suyu kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
- Vejetaryen Kızarmış Duble İpek
-
- Perilla ile Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Kremalı Yumurta
-
- Avokado ve Portakal Salatası
-
- Soya sütü
-
- Lahana Turşusu Domuz Haşlanmış Erişte
-
- Mango Yoğurtlu Dondurma
-
- Çift Aromalı Bıldırcın
-
- Japon usulü susamlı marul
-
- Sarımsak Amaranth
-
- Bamya Karides Salatası
-
- Xingguo Tofu
