Malzemeler
Yapışkan pirinç
80 g
Lotus kök
1 bölüm
un
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, arpacık soğanı, biber, kabartma tozu, monosodyum glutamat
Lotus kökü ve yapışkan pirinç soda torbası nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci iki saat boyunca ıslatın;
2 Lotus kökünü küçük küpler halinde kesin;
3 Bunları karıştırın ve pilav tenceresinde pişirin;
4 Tencereyi ısıtın, az miktarda yağ ekleyin, nilüfer kökü yapışkan pirinç ekleyin ve kızartın;
5 Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
6 Kabartma tozunu ılık suyla karıştırın ve unun içine koyun;
7 Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın;
8 Bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın, poşeti hazırlarken doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın;
9 Mayalanmış hamuru aynı büyüklükteki etken maddeye bölün;
10 Bir daire oluşturduktan sonra, dolguyu ortasına ekleyin;
11 Bir tarafı çevirin ve sarın;
12 Hamurun tamamını dolgularla sarın ve hazırlayın;
13 Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve çörekler arasında boşluk bırakarak tencereye koyun;
14 Uygun miktarda su ekleyin ve üzerini kapatın;
15 Kapaktan neredeyse hiç su buharı çıkmadığını gördüğünüzde, kapağı açın, kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar yavaşça kızartın ve ters çevirin;
16 Diğer tarafı altın kahverengiye kızartın;
17 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
18 Ona baktığınızda yemek istiyorum.
-
- Bingtang Lily Çift Kulak Çorbası
-
- Muzlu milkshake
-
- Ruyi geri salamura kuru
-
- Yeşil fasulye çorbası
-
- Erik Fıstığı
-
- Biber Turşulu Ekşi ve Baharatlı Karides-Yaz Özel Meze
-
- Kalamar çorbası
-
- Vejetaryen Kızarmış Geniş Erişte
-
- Taro Tozu ile Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı Kökü
-
- Kırmızı Fasulye Beyaz Mantar ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Soslu Kızarmış Sarı Croaker
-
- Buharda Pişirilmiş Long Lee Balık
