Sekiz inç şifon kek - Yemeği
Düşük glütenli un 90 g Yumurta 6 Mısır yağı 50 gram Süt 50 gram Şeker 75 gram Limon suyu 3 damla
Yumurta sarısına 40 gram şeker, süt ve mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Az glütenli unu yeni karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna eleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Fırını önceden 130 derece ısıtın, yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın, limon suyunu ve kalan 35 gram şekeri ekleyip nemli bir hale getirin.
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyip karıştırın, karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün, baloncukları çalkalayın ve 45 dakika fırına gönderin.
