Malzemeler
Karides
250 g
Kıyma
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, mısır nişastası, beyaz biber, yemeklik şarap, tavuk özü, balzamik sirke, şeker, yumurta akı
Çıtır karides topları nasıl yapılır 1 Karidesleri suyla yıkadıktan sonra nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanın.
2 Karidesleri karides ezmesi olarak doğrayın, pişirme şarabı, beyaz biber, tuz, mısır nişastası, yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Kıyma için pişirme şarabı, yumurta akı, tuz, şeker, tavuk özü, hafif soya sosu kullanın, yapışkan hale gelene kadar saat yönünde karıştırın.
4 Hepsini karides hamuruna dökün.
5 Kıvamlı hale gelinceye kadar tekrar karıştırdıktan sonra, çamurlu karidesi elinizle kaldırın ve kuvvetlice kaseye atın ve elastik hale getirmek için işlemi birkaç kez daha tekrarlayın. İşte yarım kilo malzeme, ben yarısını yaptım.
6 kırıntı
7 Ekmek kırıntılarına bir top yapın
8 Tencere içindeki kızartma tavası 5 dakika sıcakken, yağ sıcaklığını kontrol etmek için karides toplarını yavaşça tencerenin yan tarafına koyun.Yağ sıcaklığı yükseldiğinde kısık ateşe çevirin ve sıcaklık yükseldiğinde yüksek ateşe çevirin.
9 Kızarana kadar kızartın ve toplayın, emici kağıtla yağı emdirin.
10 Bir leğene koyun, dışı gevrek, içi yumuşak, taze ve hoş kokulu
-
- Ananaslı çörekler
-
- Haşlanmış potherb hardalı
-
- Ağaç domates soslu Konjac
-
- Çıtır Ekşi Domuz Eti
-
- Doğranmış patates jambonu
-
- Yeşil biber kokulu kurutulmuş
-
- Kabak Çiçeği ile Çırpılmış Yumurta
-
- Zümrüt Domuz Kaburga
-
- XO Soslu Tatlı Fasulye
-
- Pastoral kızarmış
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Şeritleri
