Malzemeler
domuz eti
400 g
Ananas
200 g
Yardımcı maddeler: sıvı yağ, tuz, domates suyu, beyaz sirke, şeker, şeker
Çıtır ve ekşi domuz eti nasıl yapılır 1 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve bir süre tuz ve karabiberle eşit şekilde marine edin.
2 Tatlı ve ekşi sosun hazırlanması: Biraz domates suyu ve biraz beyaz sirke ve şekerle iyice karıştırın (istediğiniz tatlılık ve ekşiliğe göre eklemek veya çıkarmak en iyisidir).
3 Ananas, yeşil ve kırmızı biberleri hazırlayın.
4 Mısır nişastası hazırlayın (yemeklerimizi yoğunlaştırmak için kullandığımız soya unu).
5 Domuz etine uygun miktarda mısır nişastası dökün ve iyice karıştırın.
6 Her bir parça domuz eti eşit şekilde mısır nişastası ile kaplanır.
7 Yağı fritözde ısıtın ve mısır nişastası ile kaplanmış domuz etini gevrek olana kadar kızartın.
8 Kızartılmış domuz yağını boşaltın.
9 Tavaya biraz yağ koyun ve ısıtın, ardından hazırlanan sosu ekleyin.
10 Sosu orta-düşük ateşte kaynatın ve biraz su ekleyin.
11 Sonra ananası ve yeşil ve kırmızı biberleri hızlı bir şekilde karıştırarak birkaç kez kızartın.
12 Son olarak, kızarmış domuz etini yüksek ateşe koyun ve birkaç kez hızla karıştırarak kızartın.
13 Kızartılmış domuz etinin çıtır çıtır tadını korumak için, sos kızartılmış etle eşit olarak kaplandığı sürece, etin tadı ekşi, tatlı ve gevrek olması için çok fazla sosa gerek yoktur.
-
- Yeşil biber kokulu kurutulmuş
-
- Kabak Çiçeği ile Çırpılmış Yumurta
-
- Zümrüt Domuz Kaburga
-
- XO Soslu Tatlı Fasulye
-
- Pastoral kızarmış
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Şeritleri
-
- Marine edilmiş erişte
-
- Peynirli Karides Topu
-
- Baharatlı et
-
- Kereviz ve nilüfer kökü şeritleri ile tavada kızartılmış jambon
-
- İstiridye soslu Biftek
