1. Karpuz etini kesip kabuğunu bırakın ve derinin yeşil kabuğunu çıkarın.
2. Kavun kabuğunu dilimler halinde kesin ve bir kaba koyun.
3. Küçük bir kaseye şeker, tuz ve beyaz sirke koyun.
4. Hazırlanan malzemeleri karpuz kabuğuna dökün ve eşit şekilde karıştırın, streç filmle sarın ve dört saat marine edin.
5. Marine edilmiş karpuz kabuğunu bir kaseye koyun.
6. Bir karpuz topu kazın, iki nane yaprağı koparıp yıkayın.
7. Karpuz toplarını ve nane yapraklarını süslemek için karpuz kabuklu küçük bir kaseye koyun. Tatlı ve ekşi karpuz kabuğu hazır!