Osmanthus Nane Ekşi Erik Çorbası - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın ve yıkayın
2. Taze nane yapraklarını yıkayın ve kaya şekerini küçük parçalara ayırın. Balkonumda nane yetiştirdim, yoksa eczanede kuru nane var.
3. Tüm kuru malzemeleri yıkayın, yarım saat suda bekletin.
4. Bir çorba kabı alıp uygun miktarda su dökün 2000 ml su kullandım, yaklaşık beş maden suyu şişesi.İçeriğin miktarına göre kendi oranlarınızı yapabilirsiniz. Islatılmış malzemeleri ve ıslatılmış suyu dökün.
5. Kapağı kapatın.
6. Doğal gazı açın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte yarım saat kaynatın.
7. Rengin daha kalın ve kötü kokmasını izleyin.
8. Sarı kaya şekerini dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
9. İyice karıştırın, taze nane yapraklarını ekleyin, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
10. Kapağı açın ve bekletip soğumaya bırakın.
11. Çorba kasesinin üstüne bir kevgir koyun ve ekşi erik çorbasını yavaşça kevgir üzerine dökün ve iyice süzün. Sonra buzdolabına koyun.
12. İyice soğuduktan sonra çıkarın.
13. Küçük bir kaseye dökün, önceden yıkanmış osmanthus'u çıkarın, serpin. Bağımlı değilseniz buz küpleri ekleyebilirsiniz.
14. Bitti, tatlı kokulu osmanthus çok güzel kokuyor, bir kase ister misin?
15. Bir kaşık ekleyin ve başlayın!
16. Kapağı benim için seçtiğiniz için herkese teşekkür ederim.
