Beklenmedik bir şekilde filizlendi ve tekrar yenildi, "antikanser şampiyonu" olduğu ortaya çıktı! Daha önce atmak bir israftı!
Sarımsak her zaman sofralarımıza sıkça gelen bir ziyaretçidir, çiğ, soğuk veya kızartılarak yenebilir ve çeşni olarak kullanılabilir. Aslında sadece biz Çinliler değil, Avrupalılar da bayılıyor, özellikle Almanya'da hemen hemen herkes sarımsak yer.
Ucuz olmasına rağmen, yol kenarındaki yeşil soğan gibidir. Sarımsağın değeri az değildir. Kuzeyde insanlar genellikle doğrudan sarımsak veya kıyılmış sarımsak, güneyliler ise tuz ve şeker için sarımsak kullanır. Lekeler veya pişmiş yemek, bilmeyebilirsiniz, Birçok insanın filizlendikten sonra yemeyi sevdiği sarımsak, altın kadar değerlidir!
Kore Çalışmaları
Filizlenmiş sarımsak kalp sağlığı için daha iyidir
Araştırmalar filizlenmiş fasulye ve tahılların antioksidan aktivitesinin artacağını göstermiştir.Güney Kore'deki Kyungpook Ulusal Üniversitesi Gıda Bilimi ve Biyoteknoloji Okulu tarafından yapılan bir araştırma, bu kuralın filizlenmiş sarımsak için de uygun olduğunu ortaya koymuştur:
Filizlenmiş sarımsak, kalp sağlığına daha faydalıdır ve taze sarımsaktan daha fazla antioksidan içerir.
Filizlenmiş sarımsak neden bu kadar harika? Merak etmeyin, şimdi söyleyeceğim!
Sarımsak, "doğal geniş spektrumlu antibiyotik" olarak bilinir.Ayrıca çeşitli kok, basil (Shigella, Typhoid, Bacillus pertussis, Escherichia coli), virüsler, mantarlar, Amip, Trichomonas vaginalis'e karşı etkilidir. Kılkurdu vb., Engelleme veya öldürme etkisine sahiptir.
Sarımsak ayrıca baharatlı, kükürt içeren uçucu bir fitocid içerir Allisin, yüksek kan şekeri ve yüksek tansiyon gibi kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır. Bu iki element filizlendikten sonra değişecek ~
Halk ayrıca boğmaca, basil dizanteri, grip ve diğer hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için sarımsak kullanırlar.
En etkili sarımsak nasıl yenir?
Sarımsak
Çiğ, soğuk, tavada kızartılmış ... Sarımsak yemenin pek çok yolu var, hangisi daha iyi?
Sarımsak-allisin içindeki tıbbi madde kolay uçucu olduğundan, özellikle yüksek sıcaklıkla karşılaştığında daha hızlı ayrışır Sarımsak, tüketilmek üzere kızartılırsa sterilizasyon kabiliyeti ve tıbbi değeri büyük ölçüde azalır. bu nedenle Çiğ sarımsak yenmesi tavsiye edilir.
Ayrıca çiğ sarımsak yemek bakterileri öldürebilir, sindirime yardımcı olabilir ve iştahı artırabilir. İnanmıyor musun? Bu kadar küçük bir deney yapabilirsiniz.İştahınız az olduğunda 2 ~ 3 diş çiğ sarımsak yiyin ve kısa süre sonra acıkırsınız; mideniz hafif şiştiğinde 2 ~ 3 diş sarımsak yiyin. Gevşeme oynayın, şişliği hafifletin ve can sıkıntısını giderin.
fakat, Zhang Hongying, Başhekim Yardımcısı, Gastroenteroloji Bölümü, İkinci Bağlı Hastane Hatırlatma, bazı insanlar çiğ sarımsak yemeye uygun değildir. Örneğin: Gastrit veya gastrointestinal ülseri olan hastalar için en iyisi çiğ sarımsak yememektir.Gastrointestinal rahatsızlığa yatkın kişiler onu pişirmelidir.
Ayrıca sarımsak faydalı olsa da aşırı tüketiminden kaçının çünkü sarımsak bakteri kalitesini ayırt etmeyecektir.Uzun süreli tüketimi bağırsaklardaki faydalı florayı yok edebilir.
Tek başlı sarımsak, kanser kaynağından uzak durmanıza yardımcı olur, Mor sarımsak daha antibakteriyeldir
Sarımsak
Tek başlı sarımsak belirli tıbbi değere sahiptir ve kanser önleyici etkisi, normal bölünmüş sarımsaktan daha yüksektir.
Sarımsak dış kabuğun rengine göre bölünebilir Beyaz sarımsak, mor sarımsak, siyah sarımsak Bunların arasında beyaz sarımsak ve mor sarımsak daha yaygındır.
Beyaz sarımsak ile karşılaştırıldığında, mor sarımsak daha keskin bir tada, daha yüksek aktif bileşen allisin içeriğine ve daha belirgin antibakteriyel etkiye sahiptir.
İpuçları: Serin ve havalandırılan kapalı bir yerde saklanan sarımsakların çimlenmeden sonra yenilebileceğini, ancak güneş ışığına maruz kalan bir yerde saklanan sarımsakların filizlendiğinde yeşile döneceğini ve bu zamanda alkaloidlerin üretildiğini belirtmek gerekir, bu yüzden yememek en iyisidir.
Karıştırın ve daha fazla anti-kanser maddesi yiyin, Sterilize edilmiş ham
Sarımsak
Sarımsak yemek kanseri tedavi edemese de, filizlenen sarımsak antioksidan elementler açısından zengindir, selenyum güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir, serbest radikallerin hasarını azaltabilir ve anti-kanser ve anti-kanser etkisi, filizlenmeden sarımsağın çok ötesine geçer.
Çimlenen sarımsak ezilirse, sarımsak anti-kanser etkisi olan allisin oluşturmak için birbirleriyle temas edecek olan alliin ve allinase gibi etkili maddeler içerir.
Bu nedenle sarımsak ezildikten veya kesildikten sonra, 10-15 dakika koymak en iyisidir Allisin üretimine elverişlidir.
Isıtma işlemi sırasında antibakteriyel etki gösteren organik sülfit içeriği kademeli olarak azalır, sıcaklık ne kadar yüksek olursa, azalma o kadar hızlı olur, bu nedenle pişmiş sarımsak iyi bir sterilizasyon etkisine sahip değildir.
Evde sarımsakla karıştırılmış sarımsak ve köfte yerken sirke ve az miktarda susam yağı ile ezilmiş sarımsak yemek yemek için iyi bir yoldur.
Sarımsak hala küçük bir doğal ilaç kutusu
Sarımsak
Hareket hastalığı, deniz tutması, uçak tutması: Çiğ sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Bant veya yara bandı hazırlayın, bir parça sarımsak alın ve yolculuktan yarım saat önce göbeğinize koyun, böylece hareket hastalığı, deniz tutması ve hava tutmasını ortadan kaldırabilir veya azaltabilirsiniz.
boğmaca: 15 gram sarımsak, 6 gram esmer şeker, biraz zencefil alın ve suda kaynatın. Günde 2 ila 3 defa.
Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi: Sarımsak, kardiyovasküler ve serebrovasküler damarlarda yağ birikmesini önleyebilir.Her gün 2 ila 3 diş sarımsak yemek, kan basıncını düşürücü bir etkiye sahip olabilir.
Bir dahaki sefere filizlenmiş sarımsağı atmayın. Küf olmadığı sürece akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza kanserden uzak durmaları ve kan damarlarınızı korumaları için daha fazla filizlenmiş sarımsak yemelerini söylemeyi unutmayın ~
