Big Mac Kızarmış Domuz Şeritleri, biri dolu
01
Beijing Exclusive Süper Büyük Çıtır Domuz Eti
Leshan Geleneksel Atıştırmalıkların İyileştirilmesi
Diğer evlerde her zaman küçük çıtır et yerim. Bu sadece bir şeyler yapmak istiyor ve saldırgan [büyük çıtır et] var! Şefin az önce aldığı bu altın et çubuklarına bir bakın, neredeyse yediğimiz kızarmış hamur çubuklarıyla hemen hemen aynı! Kızarmış çıtır et yağı çok özeldir, bu nedenle daha güzel kokulu hale getirmek için çiftçi tarafından yapılan kolza yağı kullanmalısınız.
Sadece kızarmış atıştırmalıklar gibi görünüyor, ama aslında bunlar Leshan'daki geleneksel yerel uygulamalardır, ancak yerel dev çıtır etler kızartılır ve küçük parçalara kesilir ve yardımcı malzemeler olarak tofu nao ve diğer atıştırmalıklara yerleştirilir.
Dev kızarmış ete saldırı
Bununla birlikte, ailesi geleneksel yöntemi geliştirdi ve onu ciddi bir yatay (4 ton) tabağa dönüştürdü! Belirli boyut ne kadar büyük ~ Neyse, 3 kutu içecek kadar uzun ~~~~!
Bu kadar büyük bir et için, malzemelere daha fazla dikkat etmelisiniz! 3 kat yağ ve 3 kat yağsız domuz göbeği kullanmak gerekiyor Bu mağazanın standartlarını karşılayan her 15 kg et için sadece 5 kg et seçilebileceğini duydum. Daha sonra Sichuan'ın eşsiz kırmızı biberiyle marine edilir ve bezelye unu, yapışkan pirinç unu ve yumurta karışımı ile kaplanır ve sonunda bu şekilde kızartılır ~
İki kez kızartıldıktan sonra çıtır et altın sarısı ve parlak, dış kabuğu çıtır çıtır ve çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, yağlı ve ince etler yenildiğinde yağlı hissetmeyeceğinden, daha patlar. Yağlı aroma.
İki kişilik bir et
Masaya yattıktan sonra bir fotoğraf çekebilir ve garsonu arayarak çıtır eti yemeden önce küçük parçalara ayırabilirsiniz, bu da damak tadınızı korumanıza yardımcı olacaktır. Genellikle şiş restoranından daha baharatlı ve çıtır bir daldırma yemeği olarak hizmet veriyorum ~
Onları yemenin bir başka yolu da güveçte koymak ~ Kırmızı baharatlı yağı kaynatmak daha keyifli!
02
Yoğun aromalı özel derebeyi ipi
Duvar seçimi
Ailesi bir yıldır Pekin'e geldiğinden beri, şiş çeşitliliği biraz daha fazla zenginleşti. Tüm bu dondurucu duvarına bir göz atın ~ (Vites yükseliyor)
Şimdi, Chuan Chuan'ın orijinal süper çeşidine dayanarak, bazı yeni arkadaşlar eklendi - Bawang serisi Chuan Chuan.
Godzilla
Ailesinin Chuan Chuan'ındaki fark, bir [Overlord Sign] serisine sahip olmasıdır. İlk başta bunun Chuan Chuan'ın büyüklüğünden başka bir şey olmadığını düşünmüştüm. İmzalamanın bile bu kadar net olmasını beklemiyordum hahaha ~ gerçekten sevimli! İlk görüşte gülmekten kendini alamayan zekâ.
Ve bu hiçbir şekilde sadece gerçekler değil. Bawang piyangosunu almak gerçekten çok kolay ve çok fazla. Bulaşıklardan bahsetmiyorum bile, yeterince güçlü olmalı! Tahtaya vurulması gereken bir diğer önemli nokta ise: Evindeki tencerenin dibinde tek seferlik yağ kullanımı, yedikten sonra alabilirsin ~
[Baharatlı Yedek Kaburga] Tüm çıtır çıtır kemikli küçük kaburgalar kullanılır.Her parça kemik ve et ile yenebilir, gıcırdayan dokudan bahsetmeyin.
[Yağlı bağırsak düğümleri] Sıradan şişlerden biraz daha şişmandırlar ve içinde biraz yağ vardır, bu nedenle bir ısırık alıp meyve suyuna atabilirsiniz, ancak onları yakmamaya dikkat edin.
[Balık Maw Sarılı Et], balık maw ile doldurulmuş ev yapımı dana dolgusudur, bu nedenle sadece gevrek balık maw yiyebilir, aynı zamanda et yeme ruhunu da tatmin edebilirsiniz, balık maw beef her ikisine de sahip olabilir denilebilir.
Çiğneme gerektiren [tavuk hamstrings] ve çıtır [tavuk göbeği] yerel halkın en sevdiği kısımlardır. Ağır tatları olanlar için deneyebilirsiniz
03
Siçuan çocukluk anıları
Açık dosyalarda yapılan "Qianqian" sıralaması
Çıtır et ve Bawang şişlerinin yanı sıra, tam tersi küçük bir seri de var - Leshan meşhur kaselerde atıştırmalıklar. Bu mağaza bu yıl çok sayıda sadık yemek yemeğe sahipti, ancak yerel Leshan'a adandı. Yiyeceklerini bozulmadan Pekin'e taşıdılar, hala yemeklerini geliştiriyorlar ve sürekli yeni yemekler ekliyorlar.
Ming Dang ekranındaki tüm atıştırmalıklar el yapımıdır.Bir yıl öncesine kıyasla harika bir yeniliğe sahiptir ve yerel popüler yeme yöntemine daha yakındır. Bir yemek sipariş etmek için, önce bu yerden ilgili metnin bulunduğu imzaları almalı ve sonra onları yiyecekle değiştirmelisiniz.
Bir kase atıştırmalık parlak kırmızı bir parlaklık yayar, ancak aynı zamanda zaman zaman farklı seviyelerde baharatlı lezzet de yayar. Bu küçük kaselerin Leshan halkının nostaljisiyle dolu olduğunu bilmelisiniz ... Yerliler, memleketlerinde yemek yemeyi ne kadar sevdiklerini söylemekten heyecan duyabilirler.
Simmer Kung Fu Yemekleri
Beyin Çiçeği Gizli çorbayı baharatlanmadan ve servis edilmeden önce 3 saatten fazla yavaşça pişirin.
Yüksek sıcaklıkta pişirmek çok önemlidir.Beyin çiçeğinin dış tabakasının hafifçe ısırdığından, iç kısmının yumuşak ve tatlı olduğundan emin olun. Biber eriştesi, acı biber yağı, ezilmiş fıstık, susam, kişniş ve doğranmış yeşil soğanın lezzetleri aynı anda beyninizin her tarafında olduğunda, bir ısırık almaktan çekinmeyin.
[Spicy Wangzi] küçük bir kase taze ördek kanıdır. Ördek kanının da tadı tamamen girebilmesi için önce birkaç saat kaynatılması gerekir. Ördek kanı ile doldurulmuş her bal peteği deliğinin tadı yumuşak, pürüzsüz ve tuzlu olacaktır. Ve yeterince baharatlı ~
[Tofu Nao] Özellikle belirtmek gerekir.Bu, Leshan ve Emeishan bölgelerinde sıklıkla yenen bir atıştırmalıktır.Sichuan arkadaşlar gerçekten sıradan değildir.Tofu nao bile baharatlıdır hahaha ~ Ayrıca yörede çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin yağlı bağırsaklar, sığır eti vb. Ancak özel versiyonunda tadı arttırmak için yalnızca çörek ve çıtır et gibi yerel malzemeler ekleniyor.
Bir ısırık ile iyi yemek
[Küçük patatesler] düzenli olarak hava yoluyla Pekin'e taşınan Sichuan özel ürünleridir. Yemek yediğinizde malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın, hafif bir yudumla neredeyse eriyip gidecektir.
[Bıldırcın yumurtasının] önceden marine edilmesi gerekiyor ve servis yapmadan önce özel baharat da gerekiyor, marine edilmiş tadı biraz yaylı ve çiğnendiği için şahsen bu tadı çok seviyorum.
[Karides Sosu] Çıplak gözle görülebilen karidesler daha rahat bir şekle sahip, tamamı saf karides eti ve yumurta ile biraz kabarık vax unu ile yapılıyor.
[Sıcak ve ekşi erişte] ve [Sad jöle] kızların tercih ettiği kategorilerdir.Sıcak ve ekşi erişteler lezzet dolu, kristal berraklığındaki eriştelerin her birinin ekşi, ekşi ve baharatlı çorbası var; jöle de biraz ekşi. Sıcak ve ekşi eriştelerden bir fark, jölenin tadı, diğeri ise dikkatli bir dokunuştan sonra biraz tatlı olmasıdır.
[Fen Steamed Beef] [Siu Mai], yerel halkın yemeyi sevdiği klasik yemek atıştırmalıkları ~
[El yapımı soğuk kek] [El yapımı buz tozu] Her biri tatmin etmek için yeterli ~ Soğuk kekler son yıllarda çok popüler atıştırmalıklar oldu ve ben bu yılın başında "Dil 3" te göründüm. Hammadde çok basit pirinç.
Daha da önemlisi, kristal berraklığındaki [el yapımı buz tozu], bir Sichuan tatlısı olarak, buradaki buz tozu sadece el yapımı değil, aynı zamanda küçük yapışkan pirinç topları, mevsim meyveleri ve onu soğutmak için başka malzemeler de içeriyor. Yumuşak tadı, takviyeler ve esmer şekerli su ile harmanlanarak ağzı ferah ve ferahlatır, baharatlı yiyeceklerin olmazsa olmazıdır. Esmer şeker çok önemlidir, esmer şekeri kaynatılmadan eski yöntemlerle elde yapılır, tadı daha tatlı olur ve yağlı olmaz.
Chengdu'nun 60 büyük markası var
Chengdu'daki bu mağaza aynı zamanda herkesin sevdiği büyük bir Chuanchuan mağazası, 60'tan fazla var. Pekin'e bir yıldan fazla bir süre geldikten sonra hızlı bir şekilde 5 şube açtı ~
Ortam sade ancak çekiciliğini kaybetmeden, Sichuan'ın bazı yerel özelliklerini tam olarak sergiliyor. Genel yemek ortamı da çok geniştir, bu nedenle üç veya beş arkadaşın bir araya gelerek mutlu bir içki içmek için mükemmeldir.
Mağaza Adı: Yuwei Spicy Shop Asya Oyunları Köy Mağazası Adres: 107, Datunli, Chaoyang Bölgesi
