Nisan ayında, bu iki et yemeği bir zorunluluktur.Genellikle beyaz ve hassas ciltleri yerler ve çocuklar onları yemeye koşar!
Izgara Mandalina Balığı
Malzemeleri hazırlayın: bir mandalina balığı, kırmızı biberli tavuk, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, yemeklik yağ, tuz, yemeklik şarap, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, sirke
Üretim adımları:
1. Mandalina balığını temizledikten sonra suyu süzdükten sonra eğik bir bıçakla birkaç yarık kesin, kırmızı biber ve frenk soğanı doğrudan kesip, sarımsak ve zencefili dilimler halinde kesin.
2. Tavada yağı ısıtın, uygun miktarda tuz koyun ve bir süre sonra tavaya yapışmaması için yağ ile karıştırın, daha sonra tavaya koyun, orta-düşük ateşte yenmesi tavsiye edilir ve her iki tarafı da altın rengine döner. Şimdiye kadar sarı.
3. Doğranmış kırmızı biber, zencefil, sarımsak dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı kokulu hale gelinceye kadar kızartın, ardından balığın üzerine su dökün, kaynatın, tencereye baharat, tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, 20 dakika pişirin Suyu topladıktan sonra üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Salatalık Turşulu Kızarmış Tavuk
Malzemeleri hazırlayın: salatalık turşusu, tavuk göğsü, salatalık, diş sarımsak, kırmızı biber, renkli biber, tatlı erişte sosu, domates sosu, tempeh, şeker, pişirme şarabı, nişasta, susam yağı
Üretim adımları:
1. Sarımsak, kıyılmış sarımsak halinde kesilir, tavuk göğsü küçük tavuk parçaları halinde kesilir ve salatalık turşusu, yeşil biber ve renkli biberler de yaklaşık tavuk büyüklüğünde küpler halinde kesilir.
2. Doğranmış tavuğu bir kaseye koyun ve pişirme şarabı ve nişasta ile karıştırın.
3. Tencerede uygun miktarda su kaynatın ve ardından dilimlenmiş salatalıkları kendi tuzlu tadının bir kısmını çıkarmak için kaynar suyla haşlayın.
4. Sosu hazırlayın: tatlı şehriye sosu, ketçap, tempeh, şeker ve suyu karıştırın ve iyice karıştırın ve kullanım için saklayın.
5. Tavada yağı ısıtın, önce kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından tavuğu tavaya koyun ve kızartın.Tavuğun renginin değiştiğini gördükten sonra tencereye yeni ayarlanan sosu koyup sosu dinlendiriyoruz. Doğranmış tavuk karıştırılır ve son olarak salatalık turşusu ve doğranmış kırmızı biber tencereye konur, birlikte karıştırılarak kızartılır ve sonra biraz susam yağı dökülür.
