Son kullanma tarihinden sonra çay içilebilir mi?
Hala süresi dolan çayı içebilir miyim?
"Son kullanma tarihi geçti" dediğimizde, genellikle ambalajın üzerinde yazılı olan üretim tarihi ve raf ömrünü kullanarak hesaplamaya başvururuz.
Geçtiğimiz birkaç yıl içinde eski çay çılgınlığı yaşandı.Birçok insan eski çaya sahip olmaktan ve eski çay içmekten gurur duyuyor, çayın ne kadar yaşlandıkça o kadar güzel kokulu olduğunu düşünüyorlar. bu doğru mu? Çayın raf ömrü var mı?
1. Yorum: çay kutusundaki raf ömrü.
Editör, farklı çay türlerinden rastgele üç ila beş ticari çay seçti Çay kutuları, çayın üretim tarihi ve raf ömrü ile açıkça basıldı.
Yeşil çay ve sarı çayın ambalajlarında baskılı raf ömrü genellikle 18 ay yani bir buçuk yıl, siyah çay ve oolong çayın ambalajlarında baskılı raf ömrü 2 veya 3 yıl;Siyah çay, Pu'er çayı, beyaz çay ve kurutulmuş mandalina kabuğu Pu'er ambalajları temelde "raf ömrü: uygun koşullar altında uzun süreli saklama" gibi kelimelerle basılmıştır.
Son kullanma tarihi çayın kötüleştiği anlamına mı geliyor?
Sadece mutlak olmadığı söylenebilir. En iyi tadım etkisi için, en iyisi raf ömrü içinde içmektir. Ancak çayın kalitesinin anahtarı korumaya bağlıdır Kötü korunmuş çay, son kullanma tarihinden sonra bile bozulabilir İyi korunmuş çay, son kullanma tarihi dolsa bile yine de içilebilir. Başka bir deyişle, sona erme ve bozulma eşitlenemez.
2. Üretim tarihi ile hammadde tarihi arasındaki fark nedir?
Mevcut "Hazır Paketlenmiş Gıdaların Etiketlenmesine İlişkin Genel Kurallar" GB7718-2011'dir. Standart 20 Nisan 2011'de piyasaya sürüldü ve 20 Nisan 2012'den beri, önceki standart GB7718-2004'ün yerini alarak uygulandı.
Üretim tarihi ile ilgili olarak, belge aşağıdaki açıklamaya sahiptir:
2.4 Üretim tarihi (üretim tarihi)
Gıdanın nihai ürün haline geldiği tarih aynı zamanda paketleme veya doldurma tarihini, yani gıdanın nihai satış birimini oluşturmak için ambalaj veya konteynere yüklendiği (doldurulduğu) tarihi de içerir.
Editör herkes için yorumlayacak, gıdanın "nihai ürün" veya "nihai satış birimi" haline geldiği tarih ne anlama geliyor?
Örneğin, 2012 yılında toplanan, 2015 yılına kadar saklanan ve olgunlaştırılan beyaz çay, kek ambalajına preslenecek ve şu anda satış için "nihai ürün" haline gelmeden önce 2015 üretim tarihi olacaktır. Ambalajda ayrıca "Hammadde Tarihi: 2012" gibi bilgiler de olabilir.
Tüketicinin ayırt etmeye özen göstermesi, Çayın son kullanma süresi, üretim tarihi ve raf ömrü esas alınarak hesaplanır.
3. Çayın bozulması nasıl değerlendirilir?
Çayın kalitesinden emin değilseniz, en iyisi raf ömrü boyunca içmenizdir. Çay yapraklarını kuru, ağzı kapalı, ışıktan ve soğuktan koruyun. Çayda, raf ömrünü geçip geçmediğine bakılmaksızın aşağıdaki koşullar meydana gelirse, bu çay artık içilemez.
Ciddi renk değişikliği
Uzun süre saklandıktan sonra çay yapraklarının renginin koyulaşması normaldir.Örneğin yaklaşık beş yıl saklandıktan sonra beyaz çayın rengi kayısıdan koyu sarıya ve kırmızımsı kahverengiye kadar değişecektir ancak çay çorbası her zaman şeffaf ve parlaktır. Ama şunu unutmayın Çay çorbası sadece koyulaşmakla kalmaz, aynı zamanda herhangi bir yarı saydam his olmaksızın koyu kahverengi ve bulanık hale gelirse, çay muhtemelen bozulmuş olacaktır.
Koku
Çayın güçlü bir adsorpsiyonu vardır, kendine özgü kokulu bir şeyle bir araya getirilirse veya buzdolabına koymadan önce mühürlenmemişse kokusu kolaydır. Farklı bir naftalin kokusu ve yağlı kokulu çay yapraklarının kokusunu alırsanız, bu tür çayı içmemek en iyisidir.
Yumuşak ve küf
Çayın en iyi nem içeriği% 5 civarındadır.Nem içeriği% 10'u aşarsa, çay kolayca nemli ve küflü hale gelecektir. Normal çay yaprakları dokunulduğunda gevrektir ve kırılması kolaydır. Çay yaprakları sıkıştırıldığında yumuşaksa, nemli hissediyorsa veya küf kokuyorsa, çay kötü gitmiş olmalı ve artık içilemez.
4. Birçok eski çayı anlamanız gerekir.
Endüstride uzun süreli depolamaya uygun olarak kabul edilen çeşitli çay türleri beyaz çay, koyu çay, oolong çayı ve Pu'er çayıdır. Yeşil çay ve siyah çay genellikle uzun süreli saklama için tavsiye edilmez.
Eski çayın standardı nedir? Eski çayın temeli, çay hammaddelerinin kalitesinin iyi olmasıdır.Ayrıca yaş tek kriter olmayıp saklama koşulları çok önemlidir. İyi bir eski çay saf ve kokusuz olmalı, rutubet ve küf belirtileri göstermemelidir, aksi takdirde ne kadar pahalı olursa olsun içilemez.
Eski Beyaz Çay
Beyaz çay kızartılmaz veya yoğrulur.Güneşte yapılır.Depolama sırasında yavaşça fermente olur ve dönüşür.3 yıl sonra bariz değişiklikler olur.Saklamaya devam edin, beyaz çayın aroması tazeden zengine dönüşür. Gittikçe daha tatlı hale gelecek.
Eski Oolong Çayı
Oolong çayında, Tieguanyin ve Yancha, sık sık duyduğumuz "eski demir" ve "eski nergis" olan saklama için uygundur. Oolong çayı kavurulduktan sonra mühürlenir ve özel bir saklama ortamında saklanır.Yaşlanmış oolong çayı ve kuru çay kahverengi, çorbası koyu renkli, tadı tatlı ve tatlıdır.
Eski Siyah Çay
Yaşlanmanın ardından, Liubao çayı ve Qianliang çayı gibi koyu çaylar, yaşlanan bir koku, yumuşak ve tatlı bir tada sahip yeni çaydan açıkça daha yumuşaktır ve bazı yaşlanmış koyu çaylar, belirgin bir altın çiçek aromasına sahiptir. Koyu çayın hammaddeleri nispeten eskidir ve olgun saplar ve yapraklar, dönüşüme elverişli olan daha fazla madde içerir.
Old Pu'er
Pu'er doğduğu gün yavaş yavaş büyümeye başladı. Pu'er'in depolama teknolojisi endüstride her zaman bir sır olmuştur.Yaşlanma makul olduğu sürece, Pu'er'in dönüşmesi için çok yer vardır. Eskitilmiş Pu'er çay çorbası kalın kırmızı bir renge, kalın ve pürüzsüz bir çorbaya ve zengin ve katmanlı bir tada sahiptir.
Yeni çay taze, eski çay tatlıdır. Tüm çaylar eski çaylar gibi saklanmaya uygun değildir ve tüm eski çaylar içilemez ve hepsinin tadı güzeldir. Depolanan çayın içme değerine sahip olması için iyi koşullarda saklanması gerekir.
Çayın bozulduğu tespit edilirse raf ömrü içinde olsun ya da olmasın kesinlikle içilmez.
Çayın kalitesinden emin değilseniz raf ömrü içinde içmelisiniz.Bu sadece çayın güvenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yeni çayın en iyi içme süresini de sağlayacaktır.
